材料
: G1 v7 G. j$ d$ M$ X7 ~海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克! V8 j3 K& B4 ]' J6 {2 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" M- L! T4 K4 g7 f- e4 X$ s
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。( } |+ j# Q6 D0 E0 V
# R, y& M! ^9 w# i公仔箱論壇2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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貼士
0 {, p) k/ `% @5 _1 }" A) ?5 g棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。公仔箱論壇9 j8 @/ q' j; c+ s/ @/ H
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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