材料5.39.217.763 l! W, x# N" }& ~
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克8 E4 x( k- {3 h' g$ A
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做法公仔箱論壇! M" q4 i9 X) h6 P
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。: u4 I7 P, k/ S* I! v! v9 t
+ V X" {& h+ k& l( |# Ntvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。- Y$ U- k9 h8 s8 H" m
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。. i6 f4 @: g& [: w# O l
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5 j v v9 a% l- O6 }# O$ \/ j5.39.217.76棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb! @1 h# V6 B" x) T) t S1 ^
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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