材料
, J( m& k( r) p0 K海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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$ u1 }6 q7 k" i做法公仔箱論壇, |- ~7 ]" ~2 L- g( ^: }
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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( n4 y7 P9 y/ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 b9 v, {7 ?0 x1 M8 X棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。9 R. K1 {/ J& I8 z7 z2 T9 H
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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