[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 A% l" w5 h" F/ M
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ x; V" U: Y! M8 c
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76( b) b' `3 U5 `0 a* S  O. g

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做法tvb now,tvbnow,bttvb; m  `; l) }1 x  a9 H& ?
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 t6 D$ m) X6 |  n
想省時間可用即食栗子加入同煮。
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