搶包山 2005年復辦後，帶旺了長洲平安包銷情。今次被食環署阻撓營業的「郭錦記」與「康蘭」，是大會指定的兩家售賣平安包店舖，負責人均是擁有 30年經驗的包點師傅。每逢太平清醮，兩店門前都擠滿搶購平安包的市民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 g. M0 \/ o, u1 w7 Z' R; l
) M$ P6 d O9 m% N5.39.217.76土生土長 vs烹飪名師tvb now,tvbnow,bttvb$ F* L4 T. U5 F% a8 n$ P2 k
5 T( |- c4 l7 i2 |5 Y, M% s4 o5 S康蘭負責人郭予泉
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) a; a7 s2 r5 ? w% l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長洲包山的平安包，多年來由郭錦記與康蘭兩店提供。郭錦記負責人郭錦全在長洲土生土長，有 30多年整包經驗。搶包山復辦後，郭錦記每年需趕製 6萬個平安包，數天內極速起貨。郭錦全之前指出，近日食材價格飆升，預告平安包今年或加價至每個 7元，可惜最終因食環署阻撓而黯然休業。趕製平安包的日子，該店只有壽包出售；平日主打老婆餅、光酥餅等傳統中式糕點。康蘭餅店負責人郭予泉本來是西餅學徒，八十年代接管堂叔伯的康蘭餅店，憑平安包打響名堂，去年因此獲頒中國烹飪名師證書。除了平安包，他的拿手糕點還有月餅、正月十五售賣的壽餅、長洲新郎派的煎堆、番薯餅。每逢假日，店內的牛油蛋糕、葡撻和蛋撻也是搶手貨。
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( l9 ?0 O6 y* r) p) ` 公仔箱論壇: \# i* f; a( I1 D+ ~
郭錦記負責人郭錦全 |
發表於 2011-5-11 05:58 AM
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發表於 2011-5-11 10:58 AM
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