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此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。
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出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。5.39.217.76' a6 V7 D! x4 V4 p1 q
" S0 `- r0 C. btvb now,tvbnow,bttvb《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。
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7 m& u; R) \5 }- B$ V0 N公仔箱論壇《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節，賈珍與妻子姬妾，在會芳園叢綠堂中，煮了一口豬、燒了一腔羊，在月色下先飯後酒，開懷賞月。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 x, k7 L, D. s8 F
6 N& c. v9 U) {/ a. M《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂，為潑辣婦人一名，生平最喜啃骨頭，每日務要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 W9 E0 g) C+ n' } i
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發表於 2011-5-10 09:03 AM
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