談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
1 b4 X* d f+ ^( |5.39.217.76+ k* F. r1 _# a8 N: D' k* |
超過一百件展品公仔箱論壇. Q/ G3 s( u7 n3 p' m
4 S+ u- v0 n9 \9 S1 d& j" v■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。1 e: \3 `7 {6 p5 @2 ^* M
! B! Q" x+ r o# `" u+ ?
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
+ W, C3 v) V/ Q) I- _! n* m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _! j$ O" _1 C5 c2 J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: n( r2 L6 I( e% j0 w1 ~ b. E
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。0 K4 z5 [, u+ f/ J
& w. }& E; ]% E) o5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 X, d2 i( x6 q0 E
■米積加穿過的長褲。
7 v4 Y) M2 k' G- ?$ i# @% Y5.39.217.76
6 d7 t0 ^3 P- f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 \: t9 ?9 F3 ?
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
& G" h; [1 f/ O! E) L7 B
. Q% A4 a& R$ j
) Z; c, ~4 q$ v. S$ L( s■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！公仔箱論壇5 [, Y/ A- {9 X" g& G' a& e
3 V. U) `* @% P: Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 z9 M! U9 p) y/ c' g9 `' T$ z& w
■海南雞飯$97
3 H6 o& Z" h$ c1 I0 Y# F n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 u" Y6 `8 n+ J' l) F/ S+ Z$ L, P
: n& i* j4 A. q$ i4 H' L■傳奇東方明珠漢堡$137
8 U! q* e+ ~4 m/ E7 j5.39.217.76
, [' c+ \, E1 L: r* s/ X- ~& c+ X# g5 J公仔箱論壇燒肋骨前臂般長5.39.217.76: ?5 {0 K$ h1 N" c; v
9 w# N; [' s, {5 q) |2 I" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 C7 Y, t) i9 T* E# `3 C* a
公仔箱論壇/ y( e- s7 v7 m& W8 p- ~4 A
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
5 M+ D# V3 }2 H$ J& {tvb now,tvbnow,bttvb
; z2 \8 D- }! Y8 q2 `+ O% p 4 N S$ @' L3 k0 H+ W! Y) I+ m
■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇' w5 e/ u- ]: q* S5 h4 @& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 T" M! c+ { G9 ^3 @. F4 B; ?+ H
+ ]! K$ ?6 {$ s! l# R3 e4 d7 Z■烤雞配墨西哥薄餅$97
% s7 \6 q- Y7 N8 _( Xtvb now,tvbnow,bttvb$ P# F; M1 t5 c- |' `6 B1 x
 5.39.217.76( m% v& a6 X" W# Y
■蔬果卡布沙律$97
$ r' ^8 \5 X, M, ^! ttvb now,tvbnow,bttvb
5 M$ a* C6 R9 K1 G8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?3 f; D8 ]& P% r2 K" C8 t9 F" V■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
8 Y4 A5 J% D) E$ a- B3 t5 C8 Q
8 x! Q1 |+ |+ _; g9 i# f: T0 q 公仔箱論壇$ k5 \" s% ^( A4 C+ T3 [5 f7 h
■ Dirty Blue$87公仔箱論壇% d+ q2 P, _" c7 w) ?% P9 j
+ I: Z/ ~( v( B0 c
& J8 q- {1 [- I! F2 U7 n■蔬菜漢堡$127
; Z5 r6 ~8 L/ O! M% O
! [* c9 {. M* Y( _& U5.39.217.76Hard Rock Café公仔箱論壇8 F& b( s1 J! N I
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
+ @. P: }, t& Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb, J9 D' ?4 D; o0 H9 n$ x; c4 I
破冰雞尾酒
$ l. z2 ^- r% u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 i5 I8 D( Y; }& _1 y& o
■烤大菇$98
; h! X" d8 Q( K7 f1 o8 i: d7 z. U9 ]0 t$ W4 i
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
) [2 A- j& R3 ]# _" v, _5.39.217.76
5 R, q T' k+ S- D5 u/ ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( w& x5 x( F2 k1 p8 s5.39.217.76■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
1 x2 q4 D+ }2 i' Z( `5.39.217.76
# t1 O. m" W4 M: Rtvb now,tvbnow,bttvb
) D+ v" L( q0 W■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
9 @& g) {& b! y& S' a2 C
; t3 g( O' n/ |1 r公仔箱論壇
u% O# Y$ D& R3 B■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
5 f7 R1 c. `6 Q8 ?5 g, D$ }" K
' e7 [* K" Q9 T: x" \! s 2 X: z# K/ Y j' U6 w0 C9 [
■秘製烤豬仔$188公仔箱論壇# N" F5 i6 v$ G7 g9 V, e5 [/ p
7 Z: I( v' w* J: U. a4 p5 K; m5.39.217.76Grand Central Bar& Grill9 i) Q( `. U6 y* R
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
9 c( `! d5 M' \8 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- n8 y# Y- F6 x: L
# c) [" ^* N0 Q& X; t公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 