談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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" U1 ^/ R) ]/ m7 s* E4 p0 W5.39.217.76超過一百件展品5.39.217.765 ?: j6 H3 H* U) }$ R; B( S' W9 A
+ E3 q/ [1 i" @! w$ g8 P: I- R4 Y, z% }' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。5.39.217.76( K! K) T( m; _9 i
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■米積加穿過的長褲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 _9 k3 l4 D. d5 k
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3 }- X. Y" W5 ` [5.39.217.76■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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3 K/ v+ g6 |' L7 ]9 H- L* a公仔箱論壇■海南雞飯$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 m( V7 x* Y8 t2 I4 }0 }
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( Q' N/ f0 r l( N8 atvb now,tvbnow,bttvb■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 z; D* }6 r4 Y1 a' W7 C
6 C- j' @! w U" c. ]( p) J4 `% B5.39.217.76■胡桃木熏燒肋骨$167
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+ L2 `& Q: {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
; M8 k5 X) D% t6 B c S" S& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 x3 x! j# |: B* v$ d( Y
4 w0 Y' Y6 x% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127
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9 ]! E Y* d0 t4 N* h' V% E5.39.217.76■烤雞配墨西哥薄餅$97
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. w; |+ W4 D. B9 i& J9 p; Btvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$975.39.217.76! I) E) E. z$ k( h7 h+ c6 S6 l8 [% M
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- L7 h( R& y/ ~) I$ q* q公仔箱論壇■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb X) j: n9 j" d+ Y( ^
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■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, v2 a# W1 P+ v) O* j4 c [
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■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ l$ O. l. J- z8 W. D
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P) E* k( ?2 _$ }3 q" `& \+ V公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下) p# C! }" w5 }3 L/ a
) r. Q. ]6 c, g5 w& @破冰雞尾酒
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9 ~+ d4 W8 I, l/ {# h6 G7 n■烤大菇$98
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+ v( p1 Y. K9 q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇5 O# H5 Z1 X Y1 E
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇( h. C$ k9 H6 A9 n6 g
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.76; e% U$ u' O6 L! b
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇4 Z( Z+ ]# X- x
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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