談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 q' {+ R& f/ g4 j( ~# e, G
" R7 G8 `! @, M% R0 n' }4 m超過一百件展品5.39.217.763 K, p( u: Z" L0 s
: X7 t+ ?2 X7 q$ `■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。% F' ?+ p8 k* {# A" P6 l W Q
: G3 \0 { H7 w8 W8 ^6 a8 D: ^tvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 4 A3 K9 `2 b% _4 j; `$ d s. j; Q
5.39.217.76! B! p/ t8 p" N) {
 5.39.217.766 Y( q! V. j0 f7 }
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇) L, q5 ~' c: m
: H5 _, Q4 ]: d& u9 q0 k
, a/ d0 p2 @; s9 y■米積加穿過的長褲。
9 v, n& E ?2 g5 `* a+ ]1 x. q
/ r" X" Y" H8 r0 S2 u公仔箱論壇
; p" p C2 G l- K公仔箱論壇■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。4 ~# N# b4 ~6 z7 ?2 f
公仔箱論壇7 B( j) `7 ^- G9 r, k) A$ Y
1 O0 s) s4 l- ?' u( @' ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
- y* q3 u `! F7 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 L9 R# [4 A5 H) J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; X: p2 i$ l4 }
■海南雞飯$97 K! c9 i* y9 `7 i" C1 N
. I- K% b, n- K% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z+ R# t7 c5 y7 _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■傳奇東方明珠漢堡$1375.39.217.768 _$ r; m/ @' c$ Q, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" M7 v+ f+ y7 L9 U1 ]6 s' N) ?
燒肋骨前臂般長公仔箱論壇0 ^4 w; f! c6 |' N5 [
! a5 U& E, m; `0 ~■胡桃木熏燒肋骨$167
' g5 \, k% F, W" K9 b7 k5.39.217.76& N/ W5 r# o- i( a7 j' P. N
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 5.39.217.767 L, J) X, }# ?" a" |3 H
* q( E, o! S& i! u
3 i1 F5 D+ r+ z/ [& e6 [; L2 g公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
, P( p6 Q5 k% {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ ?! _: K; z& _! C8 M% ~
5 `0 L, U: z# S■烤雞配墨西哥薄餅$97
0 Y* d7 c+ r5 X; U8 R& J, ` u W
( N6 A# x& |8 d8 Y$ Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 |3 F6 K# R& G3 Z* A0 ?0 A
■蔬果卡布沙律$97
0 X/ a/ T' p; F) {) G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; x( b; Z: _ W5 p" q* h0 J
" y& o! z" ~1 w. a% O7 i# Z5 i7 h# v7 {■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb' N2 P3 D% v5 i/ y) n$ V" N
) H. ^8 i4 b$ L5 `2 |! k# W* h
4 q/ U9 A6 P- B■ Dirty Blue$875.39.217.76* ^0 G- v4 X1 \ Y/ V% X' ?, F: F9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ c6 S/ x8 @( p0 c( ]
* `( q8 O: I' G4 ]& `7 |5.39.217.76■蔬菜漢堡$127
, N' ]8 {! ~5 L0 W7 w" E公仔箱論壇公仔箱論壇- w: P t1 H! t) i( `
Hard Rock Café
# P# J: O5 Q0 P" a, s" Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下9 _" K3 w# D8 Q# {7 D2 Z/ L- d
0 X( q3 r5 S# [$ O0 x) S破冰雞尾酒tvb now,tvbnow,bttvb% r& v2 ?; N- {1 C! A- n8 D9 |
 8 J, \ p4 l7 K2 T) m: W
■烤大菇$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, {, F6 n0 r) S6 r6 p; [. q4 U
5.39.217.762 h6 O) @* E6 ~& a' D
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 w/ p* d0 Z
$ [% d% g; e8 H
5 g. R4 i( M9 V5 q# u■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 x, h _9 W0 ?
5 d) J8 j1 H) w; U) ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 q; `% l; E7 I! s6 E7 D
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
Q% b" y5 u9 N& o" U: I- T5.39.217.76
. P' M. X4 B, y' O4 o% N( {, n公仔箱論壇
9 i/ I2 @( K/ s■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
# E% R$ I* `* T1 `# B' g
$ w: M5 X( }3 t3 \! O" b
4 ^& a! t% U8 R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188
2 X2 I. `6 m! _0 @5.39.217.766 F( I! o* Q6 f; O
Grand Central Bar& Grill5.39.217.76) n* q, R7 }) e4 \# @( `+ J
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb7 L) _0 @: C; e: s: { p" Y
+ F4 }, K r! W; A) \8 l5.39.217.76
7 }0 w4 v+ \6 a4 O. w5 j+ m5.39.217.76 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 