談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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2 ?7 @' a g! ]' ]0 }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品公仔箱論壇3 z, E4 r; X5 ]3 @8 A4 ?, x. n/ t
2 V, S# m( z" e2 [. t公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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6 U' |8 v, y7 K1 a/ D公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, c- ]: U* x& s& P
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- g8 B5 x, v' M■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。, f) C$ f; N2 G) R, p- V+ ]
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0 V4 Z2 h. M3 }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb- v1 w2 d. R! A" ^$ @9 a$ M
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。8 u. y$ v/ y* g! n" O" h
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 X- l; X) K2 b. v, u
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; {: w- m/ ^7 ?' E! b$ N6 [% W■傳奇東方明珠漢堡$137! ~4 q% a% h. B+ m; C, f& o. z) I
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燒肋骨前臂般長- c, F; i* w( a' i
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■胡桃木熏燒肋骨$167tvb now,tvbnow,bttvb) Z- R; e. D! Y1 R
7 V+ @ J" a# w5 f. E H! Wtvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 & J, q2 ^/ Q5 h) m# R( e9 x, v# l. S" s
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■烤雞馬沙拉$127
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( @ P) ]3 a' Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- l. p: u6 ]' M; b
■烤雞配墨西哥薄餅$97
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R9 M) f6 B) D, R2 G1 U5 Utvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$972 _* x( l. ~% F" k: x
1 z' F/ T( }( x3 Q4 P9 D5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ P. c1 k& I% ^4 K# F4 N' u
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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! n' _- l; {1 V0 }tvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" p9 q. W! H+ k9 i5 w* I
+ _* W Q3 n$ `! U Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# W+ @# s# C# ?
■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇1 M$ D: O. w8 j% \" M7 W8 n* S" ^
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Hard Rock Café, w) b& o4 t/ s6 o* @
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb" H. j9 `5 n/ {2 [
1 s! J- J1 o" i: D) p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒公仔箱論壇; J. @' v# s, W! i9 P7 n1 e1 x
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■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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: F. m' L% k8 R& q# f* f1 w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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% n) @7 q$ V( D公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65+ O6 {% C) F" Z8 i$ t* R8 y1 s
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■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇% V7 K; F W, _7 m% `0 @
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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