談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？5.39.217.76; M' ?* w" u+ L( Q5 n+ s$ F6 c
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超過一百件展品
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1 t J( b# Y& f" p( D. [% S1 _5.39.217.76■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。; ~% c( b- M3 \: W7 ~
: h# W; S7 R7 `. q( h% @+ m5.39.217.76「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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# V8 _& Y- d4 i; `' X■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb% e' B+ j: x- Q6 i, I8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 f; @$ N# r2 v) ^( n
* a# ~; J$ J" U8 V■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。5.39.217.76; X4 x5 D$ S0 ~2 O8 J, r
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( f& r4 @, l" K' ^, w0 `% p5 n■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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$ S2 R7 x3 Y7 O8 X6 e& z1 S公仔箱論壇■海南雞飯$972 z" U! z7 M% ~2 n# Y
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; Q5 _6 M8 j) g1 D4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇$ T6 P K; R* p- `# K) j
8 @9 [, z D. k. }2 J/ K燒肋骨前臂般長/ k: R# ?0 m: R/ t0 u! h5 C: H- X
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■胡桃木熏燒肋骨$167
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( l' }7 z- G1 l+ { ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 5.39.217.763 Z. @! b3 h1 \! ^* P& Y& F1 L( r, L
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8 F' ~7 p) U; @& M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127
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: U5 Y4 K, V% V, b2 M公仔箱論壇■烤雞配墨西哥薄餅$97
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+ L) t( g' v- p t$ K5.39.217.76■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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. D1 d4 q- e4 q0 v. G2 z: a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 v2 s$ K/ s$ a6 F
■ Dirty Blue$875.39.217.761 S" _$ B; [; R8 G4 a, L- L
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7 e$ k$ ]3 }6 M- ?+ t% q8 stvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127
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% o) F- c# a/ F$ q& p5.39.217.76Hard Rock Café5.39.217.766 M" ^2 \, i- a% A8 E/ i1 [' D6 e6 h
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇2 d; I. w- @; R4 ~* J
3 W& W0 f" r& @- p( H; p, H% W8 P" K破冰雞尾酒
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/ c: Y$ z; t- `& ]公仔箱論壇■烤大菇$98
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, w8 |& g1 Y6 x# e; r5.39.217.76美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
- T8 s; N( V" Y) N* m0 X. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, p5 d- |$ L4 _1 \7 I
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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; U% q) p! O+ X( |) P; @6 E1 j) Ytvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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% P: l+ z5 w. ntvb now,tvbnow,bttvb■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65公仔箱論壇6 _# x( S1 Z7 I4 O. H) S% F
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7 P% C, t. b8 s( e: J% p■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇% r& B3 d. i$ }) _8 X# Y
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.76 p( c& K) V; m0 x( p& l. V
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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