談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？/ v9 z; R2 [4 p
" {( c5 B% J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品公仔箱論壇1 H& [* x% C( Z+ q
7 F8 @* d: @0 V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。: ~9 P) @0 W7 Z, l6 p4 q( ?
公仔箱論壇6 C8 r. u0 ^4 Z# d T: P& d# M
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
) |$ Y# I/ U; |# ^5 o" A: O4 \
- X; n4 v% L1 w [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 N; r+ w, O: I; A9 w# }8 P
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
- N; |, p& D2 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @' {( L. ?8 r, l, F- R) v0 P1 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 r, s8 `) m6 r
■米積加穿過的長褲。
1 v4 \3 ~4 v* D/ u% t公仔箱論壇
' i M3 j% C* w4 q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" L. X" ^; }# q: L
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
3 h& Q* \) b# h/ Y5.39.217.766 Q' D0 @, S& t7 {& U' i% q
 tvb now,tvbnow,bttvb" {' C0 O5 L" l; P/ I' l
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！5.39.217.76* p. w" o; j* b, F7 k; l
) R$ W3 {# `) x& L' p6 J O Z* j' [4 [
■海南雞飯$97
( L) L a9 G% L/ n' ?# z/ N# G/ b5.39.217.76公仔箱論壇+ i# x5 Z. t8 Y) G) W
+ `2 I% e7 j- M, S0 ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb■傳奇東方明珠漢堡$137TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 l, z8 x: I$ p7 z+ @
; [! }, _# A9 ]; @3 O0 X
燒肋骨前臂般長4 ]# v6 o5 O6 t
 5.39.217.764 q1 @8 r8 H% U: P& ]9 f& |
■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇* y% u7 l7 s1 N9 s! y* {
公仔箱論壇* {# d0 \6 b4 {
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
, Z0 J# _, k) P1 W9 h/ z公仔箱論壇5.39.217.76$ ?8 v. H4 m4 o* q% V' V
 公仔箱論壇7 |9 n1 j4 S! N6 v& L; h
■烤雞馬沙拉$127
/ x, G& ]% K1 L; [0 L; X" k2 z
6 X+ H& C+ p3 A+ E: t公仔箱論壇
% u; t. e( Q; u" m! K. e■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb: d. d% g8 @5 v) W% }) w
公仔箱論壇6 u6 K3 @9 u4 D6 b* `0 L+ c
/ s/ p2 W# T7 u# M■蔬果卡布沙律$97/ z/ A) B$ ^6 [3 t" O. d& P: o$ X
公仔箱論壇9 S; ?& m4 ~% A; Y1 L$ W$ I
 tvb now,tvbnow,bttvb. ?! E$ W/ t, c: n
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.767 ~8 O" @2 d$ |& O
7 H' |. {6 P. b6 v 公仔箱論壇4 k, h8 y% J; K; \" M4 @
■ Dirty Blue$87
/ \3 Y, a- j" ^) T1 L) ]8 ?/ }. ~4 e公仔箱論壇0 ` }4 c l0 M4 t. B# @
5 f" o4 c' P5 S7 o. \tvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127# s5 e$ n7 m! h# p- C% i
公仔箱論壇6 t& u$ `3 o q- d" k+ e$ m; W8 y" n
Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb# F) K: d6 n% d1 Z( g3 Y5 R* o
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 }' R5 y+ m0 X# Z6 F2 ~8 _7 j
公仔箱論壇) p( t# Q! _# W3 w' h- e. ]. H* u
破冰雞尾酒
( i" n; z4 a+ l# h+ btvb now,tvbnow,bttvb
2 L: }, H$ \' U2 ctvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$981 M% n7 {4 [" x; M, ^' k* v7 X
公仔箱論壇3 R! a% W% U* \; B4 p$ v! G
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 W, Z7 e: }0 y5 }9 @
0 G* X3 Z% ^( j1 p
+ U5 {, o5 K: z; r; J/ y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 v( s6 r( l5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 q& K! Y5 e/ J- o: o: n
 公仔箱論壇7 j+ |; P9 `: t, n% `4 b
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78. x) v7 f, e( \
( m8 z( g2 i% O/ E. c Y1 K& E
- v0 A1 y' t! s" P: X* m■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65' K6 Y9 b* f! J) ?0 N2 y# p
# t! C8 B3 d" n; {/ z8 G. T 0 u' @/ E& n* N- j
■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% K+ V$ y o% {$ }4 ~
公仔箱論壇2 b$ x3 Y8 f. ~# Q; t
Grand Central Bar& Grill
! B: w" g# U4 G3 h% t地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 - P8 w% W7 U# [# D
$ `7 f$ l; z- z, y) Q
8 d$ X- l+ D& `1 s1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 