談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
5 s2 {" R7 M5 k' z# s' a8 v
1 _$ j7 u6 F4 {5.39.217.76超過一百件展品
' q' O6 _& X) H2 e9 j. @% n8 k+ Z) }tvb now,tvbnow,bttvb 8 @2 y& [, v9 k% D! A
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。: V$ S8 z, s' A2 ?6 T* c- v( ]% [ r2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! ~# D* r( G2 h- Y/ Y
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- O- f1 N: v! a) q
8 R4 C! y- X! ^ A5 e/ ftvb now,tvbnow,bttvb
1 d0 b6 U- |4 c8 a7 `4 `5 e■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
# S1 e0 k1 m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% y7 Q! @4 D7 U/ u7 U
 ) Z6 G5 O- D5 C6 C2 ~8 S% _
■米積加穿過的長褲。
+ D$ Y7 I/ T* v- b( B1 C5.39.217.764 e+ s1 c$ }) I$ _$ p( O
 tvb now,tvbnow,bttvb, u, c; ^8 u4 a& W l& u
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
$ U* U8 H5 @6 n* U# p$ y3 M/ \6 x2 |' S5 {2 z3 A& g
, R5 h# g j% q5.39.217.76■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
, [9 A& u6 s: w. B; Y/ x, \2 O
8 L# m _+ l. W( P' J& ctvb now,tvbnow,bttvb
2 E+ T1 u% V4 l: e! n+ f6 q公仔箱論壇■海南雞飯$97公仔箱論壇( A. ?! H0 s2 ~
5.39.217.76" K, d6 o& p( Q" [
 5.39.217.76! O) l, t% l$ W' J1 B- S
■傳奇東方明珠漢堡$1375.39.217.764 c0 y* P/ S2 y
tvb now,tvbnow,bttvb! _2 Y+ {# N! [! |, u
燒肋骨前臂般長5.39.217.76. G) x; o4 S" Z4 W
2 t0 ~9 s+ f8 ~1 g, b# f A: Y3 y公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167
* C- k" I2 O5 m3 X( O! h公仔箱論壇0 J$ k& V1 c, v8 |9 v/ |8 h9 @
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
9 L& s; a2 ]1 w: g4 Q公仔箱論壇
1 T, i4 V% U2 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 }4 Y3 n& E% }+ W" C
■烤雞馬沙拉$127! D8 e; C! ^' ?" R. Y! E r' ?% Z
' S+ _; E; I. Y# Y2 K/ w" [0 V公仔箱論壇
. H& `3 d, R3 A9 C$ _tvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97: M8 E" g- |# F6 e
8 K" o0 y0 J8 N, C6 y2 e' m R4 }( U 公仔箱論壇. a* g- B' Y: x5 Z: |+ G \
■蔬果卡布沙律$97
! @6 K% ~( R0 q1 k1 @2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, Z' R5 R! v
( {( a4 O j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
" b7 B9 P4 Q! `) P5.39.217.76
* z0 f5 z5 e8 z4 J9 V6 S% _ + U$ w5 T; ~* u" ~( B! H
■ Dirty Blue$87tvb now,tvbnow,bttvb, L K: D( q7 F9 `9 R
2 _5 N; @, W3 B) E6 p5.39.217.76
/ H3 H. l% b9 M' W$ e8 l0 }& `5.39.217.76■蔬菜漢堡$127( P( s/ b$ p! a
tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ `+ ]# c) ^% l! d1 u8 @
Hard Rock CaféTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G h& P; O' g( D$ `
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下1 {/ b+ ] ~- e8 g4 B/ ]' V! H7 l
& a2 d5 I8 J! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破冰雞尾酒
2 w8 u9 z i0 j8 s) [9 v6 s
3 V$ l0 m6 X9 h N+ R) n% A■烤大菇$98
' m R0 R( Z& L) R- c2 y, g! P ttvb now,tvbnow,bttvb
d- B9 F4 F) |1 q美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
: Z/ x& q+ y7 a. stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ N8 |) v Q# D/ g) a2 v
 公仔箱論壇9 M5 Z. H% ]* P$ @* H
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% D- i% T) F5 J% H% o4 ~
6 t. s) N& F7 b- T& H" p/ {公仔箱論壇
Q4 M+ u; l4 R( p! qtvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$783 a! k* K7 j9 W) T
8 e" U1 Z+ A5 G6 c% c) U
- w) l& a, Y; [' b■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65* L- e( b9 ]& F2 D
- f) a& k- w: S9 h2 b
 公仔箱論壇& v+ j* x2 B1 |6 r' d# P
■秘製烤豬仔$188
: q) C/ N9 G: E+ |& _/ S5.39.217.760 I+ ^$ F6 B4 ]4 d s3 F
Grand Central Bar& Grill$ I/ X) k4 Y$ h/ }8 N
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb5 n& \5 _ [- B a- E* t* R
2 e1 R8 d/ r1 W
' j' T! e7 G4 G' }2 {6 \7 ~5.39.217.76 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 