談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb) P; @. j+ S9 s
tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ c7 }- L c
超過一百件展品
( G& X" [! G& Q7 Q8 @+ _* U- Z* ?* `9 itvb now,tvbnow,bttvb
, L5 Q, ?/ m1 x$ `* Q■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。公仔箱論壇% `4 U0 @, D, L. s8 C
9 J$ P: O* r' {' ctvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
) I9 l* X! G m G; N+ f" K X" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. \6 R2 V3 S2 j
P) |( B. }+ S. d4 R2 F■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。/ m8 W. p& a% v+ o5 L
公仔箱論壇( ~) w4 G; ~9 p0 C* k3 s! o0 H
 * t0 t& F" d$ J4 `2 ^
■米積加穿過的長褲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) Y9 }% E# W6 [6 ]$ R
: J5 y+ S- H3 [2 V/ B# X
( T5 `( Z- C3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
+ P/ K7 y- Q5 N8 X6 ^5.39.217.76# \# w! p' P' e; o+ C1 E
( [ z+ }% V/ c7 Q, o5 Dtvb now,tvbnow,bttvb■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！5.39.217.766 Z* p$ ?% A! \5 b) Y. s- _
) ^" H2 [5 i# i! i2 w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# q. c. S' P" e3 L4 }' R( F
■海南雞飯$97/ }: m1 h2 { z/ y4 T' k e' H3 r
% r( P( @' d K
 5.39.217.76! s! I1 O' Q: l) [% e
■傳奇東方明珠漢堡$137
2 ?9 h- S# f* \+ d' c/ U' J5.39.217.764 t$ X2 l2 R4 s- I! L7 d
燒肋骨前臂般長tvb now,tvbnow,bttvb: J) E- v, R% X3 k8 p8 A. j3 Y
 公仔箱論壇1 Q3 @$ D8 Z$ G& E3 o) J
■胡桃木熏燒肋骨$167
! t& Q! x! |0 D) x8 {5.39.217.76
4 ?0 a9 y; {$ @9 [, O- ?( g3 }$ T! s美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 2 _6 u" g' X: u
公仔箱論壇. w* }: p S! e2 ]& q/ I
 ! h ^) n0 U$ I% \9 @! I6 h% Z
■烤雞馬沙拉$127tvb now,tvbnow,bttvb3 y. c/ e5 z7 c9 a8 A& g) I
公仔箱論壇) |' Z# K: _/ T( j
* { ^% u$ H/ S* A5 P M9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97! y8 E% N C& Y/ d0 @3 V/ S- A
, S& c: l9 }& W G( Y( x tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 Q5 R" o$ U0 _5 O. x
■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 S( Q0 c e. I, Y) x
" a8 M1 ^; `! k" D' F* f! R tvb now,tvbnow,bttvb* z1 N0 a/ n0 H4 I: ]; R; J, a
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb5 m M: V5 \( S( d
公仔箱論壇) p+ l2 b, A V+ p0 c$ D, m
 tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 H' O9 j4 f
■ Dirty Blue$87公仔箱論壇9 _& _) U- a9 o+ k
& [5 R5 Q0 H. c& i+ f/ ~% I( A公仔箱論壇 9 U# V% I1 U; W9 O1 I3 V0 C) H
■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇: U: f: S4 U, R- V0 N; O/ V
tvb now,tvbnow,bttvb3 N! N3 K/ H# S0 n
Hard Rock Café8 i5 S, N0 H/ E5 {- m# Y1 m
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下9 F8 }. R3 J) ^: H# R- G) v0 }
公仔箱論壇8 U# x* r Y0 _
破冰雞尾酒 q$ _ C% C6 }$ f& u2 n! E4 m' Z
: C3 ~, ~5 m$ e2 I/ {9 f: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98
. [: c; b" I X: S6 s6 _, |5.39.217.765 `' s1 d3 C+ Q. G9 r' J5 [+ j
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
" m0 @. H5 I9 W- [; ]9 s. E" Y* g. u7 m
& g5 ]; u8 s$ n: O# I5 O■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
, d& S |7 G0 a. T& ? l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: z) m0 c" \
* h2 |' D: _8 \5.39.217.76■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78! g4 Z7 E+ }/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 S# |# m! z* Q( c4 l K
 公仔箱論壇: V. G6 G! ^3 p6 u0 V* o
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
4 I% T) t7 p' l' ]& `% {! y$ J; P: U2 l& m( n7 j
- T2 G5 V9 C/ U" F公仔箱論壇■秘製烤豬仔$1885.39.217.76) ?% T$ w9 Y2 Z: _5 ~2 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 W* q/ E' l; ~; p8 @0 G
Grand Central Bar& GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& A8 f! U: a& L& Z
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 # B9 }$ P5 Q/ v! m
5.39.217.765 o( B& T* u3 \5 y, c2 A" Z$ l' R
: e- ^# L% B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 