談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？5.39.217.762 j& Y. ?1 N6 N# \- U' u# b
* ^' M$ w% r( |1 [/ g, Otvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品公仔箱論壇; M8 B+ w# G$ i3 }' x
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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& N8 a) y+ \( x2 ~% Q# i5.39.217.76「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ ) M/ o9 X+ k" L& g
) D8 C4 N Y7 `* l iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _5 y. Q5 p4 e+ d ^; f5 htvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇, I- ~& S! }, I' F( Q
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( }! O. ?8 M! W2 o5.39.217.76■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇% f* ^( `% z1 x) X
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
. C) R& a$ d! t( o; V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N4 p* A. f: q- D( {
, [% d* j" r. v/ I5.39.217.76■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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0 `+ F* M; N& g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97; z2 e# c$ }+ x6 t, o1 i/ y
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/ l2 {' Q8 X0 K: w' g7 K/ S■傳奇東方明珠漢堡$137
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- |8 e4 _4 e: e燒肋骨前臂般長
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, C4 x) \" X/ Y/ o stvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇) @2 ^5 }. ?/ t. m, Q6 c
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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. T: X6 U) I$ a* Y$ w& ~■烤雞馬沙拉$127
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/ E/ q: o p( @8 I# p■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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- L& a a5 c/ {4 x1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N- x. Y! G; H■ Dirty Blue$87
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( P8 c; d( y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb0 X# Z* M7 v7 y6 o s5 P% v: E
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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1 L+ K: B& b4 V+ `) [tvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒
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■烤大菇$98
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d0 @) ^8 F% R; w; v$ r; y- X8 t5.39.217.76美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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' n. L D- ~. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇3 x6 E6 {+ @- W
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/ q. d; ]( j& k( m, O+ b8 T■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 y' |6 i( i6 B
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7 H. ?$ b' Q' Z) l& f' I( s公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65) a& Z3 \3 W q. a. r: M1 |' R
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■秘製烤豬仔$188
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! O) V, V. g y5 }公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill. `( M8 k. W+ a# e3 Z: O
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 公仔箱論壇1 v, e8 t6 P' y0 j9 A0 D, O
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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