談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？, b; N/ h9 H* K% U- P! J' o7 r
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超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。公仔箱論壇# D0 V( @/ |! c: x
: ^2 U. ^6 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 公仔箱論壇* [; q+ B9 V9 b. l' y- E! a% X1 B
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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2 V( W( n6 ^1 I2 Z■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 g# d/ M+ } D) d& Z% L* ~
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/ C+ o0 X. i, B5 q z5 J( {公仔箱論壇■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。tvb now,tvbnow,bttvb; N7 e: |! g9 ]8 l
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！5 u" D2 w8 _/ ?2 E# \
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6 w8 v/ w; W) g■海南雞飯$97
" C1 z5 ^5 P; z! J$ c4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 o' H5 B: z. b5 r4 o: B3 c( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇: F @/ J1 C# V( b% T' d1 C+ e4 |, Z
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 0 W$ o* W6 q/ o7 ^
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■烤雞馬沙拉$127
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/ n+ }) ~; {; l# r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" E4 A3 O8 p! Y; C# C4 Y# b
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# ~3 [" r: o- P3 V$ V- J- `公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$97tvb now,tvbnow,bttvb2 \, D3 }! m7 W
! {% S! O% B8 W4 z, G# d) g) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I, _ M' g2 e ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.761 J. O$ O( y& C/ g8 g; t
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■ Dirty Blue$876 H \# v+ t7 V' |# f) e/ f
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■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café公仔箱論壇- L3 ~* G/ P N' x- ?
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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6 G4 P& Y3 M5 Utvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒
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+ e1 D6 Z ^/ U9 V8 O■烤大菇$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 F/ S. N8 {8 U L- l7 p* K
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇8 h, T$ {) E# X9 R9 x( x
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1 t5 s' \" v |) J7 K3 P3 F9 m6 y2 m, M■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365) @- P1 Z; p8 s. |) n, i, U
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4 K ]8 d: e+ ~ L. _7 P. @: D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% p. _ I% X% v8 z
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$655.39.217.76 K( f8 j6 {. W5 `' ?" R& h1 Z
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4 Q- a' R% F+ g5.39.217.76■秘製烤豬仔$188公仔箱論壇6 H; \2 H* Y0 M/ P
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Grand Central Bar& Grill
+ [/ h5 }, q5 d) Q公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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