1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。# d% ~( f7 M8 w* h1 {4 h- S0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' Z$ Z1 G& m& @5 C2 F3 d
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
% |4 j! y, A! Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' R \; S# ]( T
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
]. U, q) r$ O V, l, x5 f7 G) Ntvb now,tvbnow,bttvb
. i* g5 ~. [8 j* @3 E; u4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
& t7 k& }. P1 T1 Z7 ^ C/ A3 ]7 x( M6 q5 P. X; ^
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 5.39.217.761 `6 A" s, G- H
* n k9 C! D9 @- w. X9 W) m* J
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# \1 T6 B' I! i0 ~) p
tvb now,tvbnow,bttvb* B. g7 j- d* h4 t _" L9 X/ E) i
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
% O) s8 J5 S6 s5 d
* z# q' j+ {! F8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
' B0 m. i* Q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( X( I, K8 A: [% s
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 公仔箱論壇; h, J- p7 N! }7 Q
5.39.217.76/ i* `1 U! c: b2 y9 j$ l
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
. |9 ^0 C' m. @$ U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- b i4 f# r6 m1 c3 x
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 v c* ~. t! I7 k% q
3 s& C9 y, B( [% b6 U12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
! d! j6 G j1 p+ V& j) v' A! p4 h: d! Q5 I6 I: |6 A |1 J7 p& }4 Q
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 5.39.217.76. [" y9 C: B0 ~/ w" c& E
# A. ~* O4 d; B+ A+ ~! R3 f
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb; X# A6 u0 P, R, x, e, ]3 _7 R7 ^
+ S! g0 y% q+ |. [
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
; j }& M0 C I$ E. J; |* Ttvb now,tvbnow,bttvb2 D& a7 E$ f. o+ J( o
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 % ^. U) d& W4 h# N, L: o
tvb now,tvbnow,bttvb, s" D8 @0 w( y9 x( k6 Q* @
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 5.39.217.76& s/ w3 l9 T9 N" T
+ f3 W1 j8 n* d7 h$ a. q. ~# I$ g5.39.217.7618.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 6 |0 |3 i4 `2 U2 k4 K
* B* @ [& @* _. q5 f7 G }- @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
9 N$ A, _& [7 O! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ K: d0 C7 U. x S# _ m6 S
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
