1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。tvb now,tvbnow,bttvb& }7 e# s$ d6 w$ s y) u; [, \
* O6 Y7 H* N- }7 j5 b公仔箱論壇2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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& u; {- o; J2 r9 T# ~5.39.217.763.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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|0 h0 B. x9 G# [, o" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 9 N. `1 n3 S, L, h6 Q3 [# R9 q
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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# s9 R! h& Y% \$ J" S* _7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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* I; X; q. x7 {( @8 ttvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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% n( ~* F4 V0 w; O6 \9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 5.39.217.76+ S& m O1 d& C
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 5.39.217.760 R7 l0 G$ u4 c5 Q$ m, H2 `
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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4 [7 V& c" V1 }* f0 S3 g0 d. e12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.769 T2 D% t* i/ q+ t/ ^ I
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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, W9 o, o; S. {; G# Dtvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* }# Y7 _- ^8 a
' ]* m) u. ]- L2 N- S0 V% [tvb now,tvbnow,bttvb15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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+ z( s9 _% D' k, h5 O3 w16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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" `" ]" E5 z. Z% S9 [. H5 F! m. P17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 - ]/ E3 B% ], j9 p+ r
* Z( P; g' @" L% C8 h$ k1 @公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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' r4 {5 Z; C# f$ Ytvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 # _' K5 U& N+ m6 z2 H( Y: y4 x
3 |1 o3 ^! B5 W% a1 ]% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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