1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。公仔箱論壇+ R. ?- T7 n- g4 Y/ m$ f
$ [; z7 C4 N1 K' G; b2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 * n) m4 }8 {# \* y, r( r# [
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5 K3 q5 {$ c% n' Y. V9 }+ n4 n- S/ ~
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇4 h+ S2 d" H7 t* a9 v
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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$ _; s8 l- ~; i# A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 9 {$ U0 d' R% f" I' a, z' r' o- R$ I
2 o; H# n( H* V9 p0 }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 5.39.217.76! X; K; C: X6 p8 Q
0 V! m4 q; }# Q' t; K5.39.217.7610.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! i/ `' r& t. i8 Z) P
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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+ o1 |6 S' u* @5 s8 M* F: H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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) k8 n. C9 C3 {) L8 p13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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5 I% I5 G7 X) l7 V& V [14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i. B0 L- w5 x' B
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb; f2 A# x; _+ ]; Q3 p0 N
4 W* x, n+ B4 f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
2 P* A' ~5 s& c+ S: j, ~1 S: r6 R公仔箱論壇公仔箱論壇2 J2 W2 f6 ?& K/ e+ |. ]+ j1 |
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
5 I" `' s; S2 x$ x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b. ?! \" J& O" C5 g4 K/ X公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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& I* o9 l* N3 |( m! n+ j( X1 ~+ Y/ J19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; a7 l1 i# _9 s& z
) C. o* D& o$ a3 r( g; a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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