1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。tvb now,tvbnow,bttvb* i3 \1 S0 w0 N. M/ z2 X
8 U* P6 X* H9 J2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 3 @" k. t! }. X3 w- }5 E' t, {5 \
* J9 ^- U9 t9 O) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5 ~: C% r6 t: M9 B/ y# Y- T% t3 }tvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
3 k& ]! N( s; J7 |% L dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 ^: Q/ G" i" v+ X( W
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 1 k7 ]/ z3 X: g
4 [9 I9 B1 }) m" \$ X4 j h3 [7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇+ R e3 z% ]& P7 w/ T5 I
4 v0 P5 H1 k) T1 j! `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 5.39.217.76+ ]) j1 x' o! T8 T, i
; I) W' N- w+ D5 o# ]$ H. C) j9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 0 G* O/ h4 d ]8 z+ s; {, p! H3 n
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.76! ]: p2 V0 B& U% U2 p" D$ \) ~8 k
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 4 Y/ _: Q L! J9 e
/ C y7 i6 N: G+ c7 r5.39.217.7613.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇/ ^% I- I, O0 U7 P
0 v6 R& g0 W5 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 6 X6 T5 G+ G9 u% v- f
6 _' U3 r" U8 B. c# p D+ F9 ttvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 & J \& s6 P( c9 w/ C% W; X
# `* p6 {1 ~2 k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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! O: w G* ~+ w4 l/ A2 a5.39.217.7618.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 5.39.217.76" [& [$ T$ n$ U0 [ U5 @9 x6 C
' X! y! k8 C& i) C }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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