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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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“水滑法”烹调菜肴有以下特点：公仔箱論壇4 W" |( y) j- C- Q J. J
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1.节省食油、简便易行。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 `" { k) k% G: K5 D7 }6 H% C1 f0 a
/ m$ Y& P# x: t0 j6 I 2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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, ?( z4 v# y+ G* l3 q0 Q Otvb now,tvbnow,bttvb 3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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