材料5.39.217.76+ s! L! C' T0 _: v- d1 ?$ _$ }
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
# g, ]# [1 e+ F" y, btvb now,tvbnow,bttvb; O% p' x- V3 J5 L5 h
7 t3 E7 v2 `0 |做法
9 E4 i3 Z, Y. G7 z. ^3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' R+ h! ^5 X7 `
+ X% u9 h1 l7 q) V5.39.217.762.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
# u- A, B" j# _2 @ s
4 j& M& N6 u( T3 V) R( R! ?9 G9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
j2 v8 t. S* F: Z k2 A! B6 v: U$ _% F
4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。
4 t* f& Z* k; z' J公仔箱論壇
, d/ Z8 T9 c# I2 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% A7 |' @4 m" Y: W4 K6 x7 W
貼士5.39.217.762 e5 _; }) ?( |% T+ K( U
帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
# k0 q3 z! ?! c/ Z. B0 Q |
發表於 2011-5-7 06:27 AM
| 