[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料
% u! V4 [# W2 f; w$ r6 D' u虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量; x& T; P+ c/ z0 ?3 i& l/ v; C' \
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7 h0 o7 A; k8 f! ~做法5.39.217.76' U  p1 M2 _* F/ t
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。公仔箱論壇4 \: `, Q  E7 _$ \

+ ]1 p6 U3 ?* B+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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9 K( y/ k9 k6 d5.39.217.763.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。5 q' K5 ?# F  W* s
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4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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6 k# _+ j, f9 v: t; d5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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