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虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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# s. L2 l& H1 |% y# qtvb now,tvbnow,bttvb1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。5.39.217.76! G$ n3 e* N }+ v* d3 ?0 B
3 `4 _! H$ h7 |4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。9 I) O3 N( k8 P
1 L+ x0 W( o4 U* |( `公仔箱論壇5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 公仔箱論壇* }9 v7 M7 K! q5 S; v" u( n
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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