[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料
& ?& ~/ [& P3 O- d虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇9 r4 Y# |; }0 h

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做法5.39.217.763 V+ H) t, W6 B  R
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。  A0 d! a1 _3 _2 N

5 y, I) i/ Y' N3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。公仔箱論壇3 A, l6 j9 x9 [0 s  b/ B. g

: ?5 n- n' C7 _. d6 k2 Y0 o# |tvb now,tvbnow,bttvb4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。公仔箱論壇% m8 Y! x( b# a# e
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5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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