材料
I7 }3 D9 \7 U1 u4 }. `5.39.217.76虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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做法5.39.217.76+ A- V' s1 X! `3 a) K
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。
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( _! }( z& Y+ k2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。% ^* r* l; Z$ F _ p
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。5.39.217.76" c9 p6 ~) N7 W
' `# ^, y# V6 {2 _4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。公仔箱論壇. K% I& U# J/ y( e: F: A
7 U5 }. s- e0 n9 X) w. H/ e3 n2 D5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 ) C) q: {/ b9 M
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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