[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料
6 j& u! }: u# U  }! ?5.39.217.76雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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! s# _. P2 m  {' B# C0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* N0 J3 B/ N% b1 q# H. w3 D0 k% g糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙- h0 x' a6 m( y( T

' E  U% v. B0 F4 m; E5.39.217.76醃料
5 H, z# n( u- f) Y# J鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙7 J6 ~% o# c3 n9 i

) D+ _& A) u; u! v; K0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f7 Z2 V; h8 X公仔箱論壇做法5.39.217.760 J0 @4 A% W8 d$ l  x" |7 A+ ~
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。5.39.217.76+ ^& B) W+ \/ ?) O* [: l
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。% c# ~3 A7 j6 X& r, i

& U- M5 C* G1 X6 q) ]% G+ o4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。2 T. X# N7 w! \* N% {8 ?
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。