[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料
# Z% w" `5 t8 p$ F1 H2 v5 B8 Q公仔箱論壇雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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調味料+ i7 {$ M6 h6 c( t9 [; F
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙5.39.217.766 O$ K3 }/ G2 Z% z/ M; b" v2 ^" K
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醃料
* w; G. A- `: c& J, n. W$ N5.39.217.76鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙# `, }; u: W) ~: E; e" i

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& |* d7 b! r  N! n9 }# S" p' e做法
, z# e9 X* l$ c# n0 |! ]$ ]% |1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。公仔箱論壇* e, Z% Y4 x" b/ g
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。  t; F/ D, ?2 z" N5 i" S2 [
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。5.39.217.765 |0 U3 {- l3 K$ H) q( U2 I- }
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。