材料2 m: Q. V7 h% z# X: f
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
. G4 _! w3 w# I+ t5 o
, O1 x" w2 N' W$ stvb now,tvbnow,bttvb調味料
% ^( E; `! ?: e+ P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
3 i9 @- @$ L( _5 i公仔箱論壇
, ] _5 S6 t: X7 I醃料
# ]3 U: }/ @" I. U鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
: F, o$ Z7 G; ^& g3 L
1 d- ] U& m0 h5 v5 p4 _" S: x3 H; ]& ?
做法
7 ~4 a! `( \/ D. I4 `8 [% ^5 F& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 E( m) b$ U. N* ]3 s2 m, W
6 U" Q$ p R D公仔箱論壇2.雞粒加醃料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# |9 A' g% V$ v4 j! R
+ J- `# L) h8 I. o7 k; W; {3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
+ ?% I) @1 V# d5.39.217.76/ }% S9 h, y# r D9 j+ O
4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
1 U2 H# o/ F- G: R5 N1 Q公仔箱論壇
7 Q: L+ [; t5 u& n) |5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
| 