材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% i: M+ D9 G0 U3 k
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克5.39.217.76/ a2 L; \; L3 H
q9 a5 `2 Z, b, @% Z' ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁公仔箱論壇. h5 a' x. w/ x3 P
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
3 y* c0 J% U* A6 e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ f1 w6 g! z' G3 L0 m" A/ Y$ _/ P- g
醃料
( ?( j) X2 Q6 t' P+ @7 q5 W生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙8 P3 ~) q G- L
8 ~/ c; X8 q) x5 C+ [8 w5.39.217.76其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 \7 J/ D: T
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許公仔箱論壇) h& c8 R* Z: Q' p9 w
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5.39.217.76( `5 ^- I( x/ P( Z9 f( z
做法
1 @5 r# E* @+ M( E5 u2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _5 v6 Y1 t' J; h
f) m( u) Y; _4 I; Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。/ T4 H7 s8 S: O# d; B- {
8 |+ d5 g5 Q( f5 Y5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。# j/ T! L; D" ^% o
8 f3 j' K5 `- j: }* U8 h* x6 Q; @( e5.39.217.766.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。% q& q7 v# V- R* H8 K$ v [
* b7 b: ~! i5 }* E# s公仔箱論壇7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。5.39.217.76* V9 G8 ^5 [) v
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# \2 J: u7 V4 O5.39.217.76將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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