材料 tvb now,tvbnow,bttvb \4 c- Z5 ]3 i
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克 C+ P% {. o5 l
+ g8 T* |) n, R. i! p" N醃料
1 v! y2 }6 r. l0 b公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
! D- \/ V% y1 @/ i) A2 n, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' I `0 T9 C7 w$ N' J
調味料
0 C' U( t. F( j8 }; `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量- @: W0 F0 G( s9 d
9 [8 v* D& w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t' X. A! x8 L t; g: Z做法
3 j" y0 z# P6 r: u f8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇1 \( G- [. G0 y. d* P% S3 ~
; s$ M3 z+ o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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8 g5 U3 P" M- H! e7 a% T; jtvb now,tvbnow,bttvb3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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) `" z% r' K! \7 U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇( G8 f6 D1 E6 |
p$ L4 o5 C+ H) g7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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