材料 公仔箱論壇, q3 f( q& u; J9 H& H" S) g) V2 a
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克公仔箱論壇9 U4 A% r' i/ j
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 W1 ~4 \( O2 V! g, M1 Z9 {
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙8 P6 o% ?1 N2 t' u& T2 x1 l% Y
" m$ y8 O& p8 J& C: H0 U% N; f; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 ~. Y! ?5 P2 V6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法$ W6 @$ s/ M8 L G
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。" k% @& F7 E* J3 o& |
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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* e s- K/ } Z3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。公仔箱論壇! @4 `# c4 k" P: |$ T' ?9 x
% ^8 ~8 I' j7 v9 W! n5 {公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 P9 b: `2 q" o& A8 N# z
/ s4 L, \6 i% v) Btvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. _6 N5 p( r4 d& e1 j3 v
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。公仔箱論壇% A/ k. R" x# m3 Y1 G
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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