材料
% \- G, ?* q% g; U南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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) q6 j9 a- U) k ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料+ U. P2 d: g. P; E! h
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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1 G1 Z" B8 F/ c8 k! `. z& J5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 J' \- d3 \6 o
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇" {& Z/ W3 z) b# j, w
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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% [0 p) x- P' e0 H. k% T! {% Y9 W8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。5.39.217.769 x. v( ]# G& k4 P7 k
# b3 ]. _8 O. z& P9 l. b6 btvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 T" N* L# i: w% R
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。 ~. t+ i; W4 V9 P2 D! s0 ?3 M& T
, P% x9 G' N' l2 j2 l1 j7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。. h+ W% V# Y& l3 K. J! f
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貼士
" a' |, b$ Z' D. U) h) r6 @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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