材料 公仔箱論壇) `/ G1 ^! P- {% V+ c" i, Y
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 [3 _0 h2 C/ Q
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料公仔箱論壇) k/ X) [1 M! B' P5 I. R# A
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量; }8 s" F( g' v5 b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# M: ]/ p$ i9 [7 M7 C1 {7 `# [
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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# S) Q" [' B4 u @公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。5.39.217.76 c6 q6 `1 I1 L' w2 J. d0 x
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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& p* T# f2 a! M# I- c4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇; Y9 C! `- v1 Y. d. M
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 _& N& V9 [/ R
" r8 r6 V2 c4 W7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ B, E* ^5 F* l; G9 ~& j. [2 P
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。" Q2 Q4 `6 d& s* o) P/ }
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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