材料
* I$ I+ Y V( ]3 b8 o& E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克% d3 f- p& ^2 @
, l F/ I) N, L6 c" l) a5 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
- ^3 B8 ^; u1 f* L4 y( c9 Q3 a麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
2 G- m( v8 l( Y3 H) }( y- f# W
x! M/ {1 x0 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 x1 D) O3 v7 Z" T6 z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.760 ?. O; v8 Z2 L: f7 J; O2 c0 `
& z2 g& i ?" r9 Z. Wtvb now,tvbnow,bttvb" L& W+ M( p' U, @
做法2 f) q% E' l# W5 z% u0 q
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。- B8 x# O$ G: l
, N y2 y# `5 r9 K5 |% y2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。% r7 M6 [6 D, K0 ^. p- E1 ~; s% q5 R
5.39.217.76( \. b2 r) a$ r! ^
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* z, o9 w9 C2 m$ t
5.39.217.762 S! O( }. i1 y. M' z
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇$ y6 b! ? U2 w" ]
2 u1 o& M4 I& C% I4 ^7 s# V# L$ n6 v5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
2 k$ `. V1 w. _; j公仔箱論壇* {6 |) I; {7 p z! s4 K' F1 _
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb' o; s" x% \6 d8 O+ K7 T
公仔箱論壇/ r) F8 Z$ ~2 d; {( T9 C6 @
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇/ v3 l$ C/ D5 m+ a* I. M# k# M7 k3 M
; H# b" f, A) e% Z$ U1 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 u& t) V5 K0 Y1 j. k, |& n公仔箱論壇貼士" d& E( \. \5 u$ J% b0 r9 p3 f
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
6 f2 V T \" e5 A/ v* K" L8 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 