材料
2 @9 o& }+ \% d* Q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克3 ?. p& S. {5 |) k
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醃料' T5 _2 f0 l8 w
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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. y" t- {2 A! H% v+ x8 h* W+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 P/ ~9 ~- O0 e# j3 u5 d# F5.39.217.76鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.765 g$ } M" V5 V( ^% B6 a V
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。5 P! c5 ~4 _4 j/ X3 ]1 B W
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 z4 p2 a* d# Y/ H7 y# w
' ^9 C5 c0 x2 ~) B$ x& _! Z) [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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9 f$ ~& [6 s+ H) A; h! H; a* [公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 E( L1 L) e; j; V! d+ T& D- c
1 i; ]& i4 q# J2 t- a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. T$ W) q( k
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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