材料 / c% j: a1 ^& T9 }) K
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料
7 ^' F9 o, F. A7 X; P, ?麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙7 `! y: I3 j7 Z( U' T/ S
( j* {( K: Q& f* L公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ f5 {3 o& h* u3 ?- d
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇; R, U( ?2 _! L( ~# M: n2 l
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5.39.217.76! s8 |9 g8 h6 z u$ w
做法5.39.217.76. d( r" R- x- L+ L, o
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
' Q" c9 Y* r7 O8 W1 c1 `& L3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |9 M- V, R2 m. W# U公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇- U. O5 b, W( t% w
/ a6 \ j" Q" u+ f: ~9 R7 l公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。5.39.217.76- t9 C+ y& Z8 a' x& c2 D
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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. m& }8 j' C" ^/ f- M/ [tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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5 f u% o) m3 E- }$ K7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇: e7 w: ?( Q7 `3 D4 y d# i/ Y" f, p. P
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$ M! |$ ?# |6 x8 v$ R6 z公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ k, L* Y" Z5 D( b, `. z
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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