[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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魷魚筒釀飯8 p. T4 ^; o4 H2 D) G4 K

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  {3 Q9 N( k8 j/ M7 G% N/ i魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
' |  o: y1 T9 c0 @# d# {: R' r醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
0 b+ S1 y" {! t% B5 |0 o0 s7 ~) ltvb now,tvbnow,bttvb汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙公仔箱論壇% }& k, c2 W  A& W) X. V; R

3 r4 A4 ]! E# P5 q& Q4 Z5.39.217.76做法 :
: b+ e* G7 d% m/ Y8 T! W) ftvb now,tvbnow,bttvb1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
# n" M! k' y0 w5.39.217.762.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb% K! c8 V" Z, U! g
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S& k) \7 `( _6 r
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。2 t5 {" J& V- e1 p$ i$ N
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口