[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
' @5 U3 I  o3 t! t% O5.39.217.76醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙6 _5 h5 ~9 C) @. t$ e- t+ L3 M
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙5.39.217.766 R5 a- X1 D* u3 N

* x3 X) a  H' Q公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ u" n5 q6 R* c2 _
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
5 f( z# p; h) [5 a: A8 Y6 e5.39.217.762.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。公仔箱論壇7 w- W1 Z: d9 |2 X: \
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
4 \( Y& X& f+ Y4 E4 Y4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。公仔箱論壇+ f# }, ?. H+ p. i# z) m

! A; e0 ?/ w3 S" `1 F4 m( a/ {" B注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口