[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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' T/ ?7 Q* U. j) `$ {, K- \; C公仔箱論壇蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。( s9 A, K% A% ?. y! J

5 m: S& t* ~: W1 N- v做法：
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$ a1 R. Z) g) |0 L( b    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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2 H6 q1 ~/ q0 v5 k1 r特點：公仔箱論壇/ ^7 |' s* {. u9 d- |% ]
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。