[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：公仔箱論壇4 _; R: \7 U, a
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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 @. e! D$ K
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做法：
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$ U6 [9 |5 _) o7 e  @; M. z6 S5.39.217.76    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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特點：
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0 e/ K* m: p" h" [+ [" x8 R! k5.39.217.76鹵汁酸甜，嫩而清鮮。