芝士漿爆蝦丸
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* x& ~: q/ P4 Z P5.39.217.76■ 材料 :
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$ o1 x/ O$ l. }5 r" \蝦膠 6兩5 B2 n9 k6 c v7 R+ E
: i5 u9 p7 \* C9 f" M5.39.217.76麵包糠 適量
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芝士條 2條
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5 E1 j& e$ j, n/ U, Atvb now,tvbnow,bttvb■ 做法 :
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
F9 h+ I9 C1 E# y, ztvb now,tvbnow,bttvb將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
0 `7 K( |7 Q8 @9 K6 }. d油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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