芝士漿爆蝦丸, `$ h9 O5 {3 X. T. g' K; a. [1 o
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■ 材料 :
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3 v: F8 @3 c, P2 Z$ s蝦膠 6兩; Y8 p; C5 ~# m3 b$ y w# g9 e
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麵包糠 適量公仔箱論壇! F3 t# F" V/ i' ?8 [1 C
) v! A( ^) J1 A8 q' T/ k公仔箱論壇芝士條 2條# |. m# G3 }+ |' h
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鹽 少許
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雞粉 少許
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8 F" {4 `& r, w ^& x1 P5.39.217.76■ 做法 :5.39.217.76# r# g6 N+ G# a; m) v# Y- f: V
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。5.39.217.76+ _8 K) r2 b; `5 Z( [6 v" f
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
; V6 R+ @; D, x8 M( `- L7 q9 N$ W油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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