芝士漿爆蝦丸
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3 l, b- @5 j0 D' |$ q公仔箱論壇■ 材料 :
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8 m3 V3 Z9 k5 X5.39.217.76蝦膠 6兩5.39.217.76# z r0 E4 h( s$ ?9 Z
3 O* |3 u8 @& N& o麵包糠 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P( l& T' g3 [
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■ 汁料 :
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鹽 少許5 d# o, q# B5 _& P- K
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! @$ u( @+ `+ E" Z■ 做法 :& y, h7 Z7 q! k/ |. t% o }$ y
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
4 t' Y$ ]7 G2 h% `& i5.39.217.76將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
& F6 x5 E: b' D$ W1 G1 H油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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