材料tvb now,tvbnow,bttvb ~; L/ r& h- g5 U
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮) F$ ], U: A; d, y3 A
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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做法
6 K7 J4 D9 w- P" R- z1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。+ O- \/ H8 ~6 v! t. z
% f* U+ P5 d: J5 [* H! Y5.39.217.762.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。- [* m8 U# k/ W/ y
, j" p3 a4 p& S% n8 a9 Z5.39.217.763.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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1 Z- g; E4 G# @6 U$ w# _0 B4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ X) R, p" Y& d* t0 C) ?. I
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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