材料& `3 g: _0 I" C
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量, }6 z. t& g S" E9 F
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糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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做法
7 K& M% f$ q5 Q! S5 z5.39.217.761.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。5.39.217.76' S5 y+ r, u: ?
l7 T! V+ X9 b8 H. C' z9 _1 {5.39.217.762.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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; p, {, O: G- J1 F公仔箱論壇3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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