材料
* X" ^0 E/ ]# a0 B3 n+ u公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 X0 ]9 k9 F* Y3 @( e* ]4 ^5 @/ o
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炸皮
& m' Q4 J, K( \公仔箱論壇糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許/ Y4 G4 H$ \4 P" |- B( Z
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d6 R+ i$ r4 t做法
+ w" F6 n k" D2 {公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 S! D. w4 p# O, R5 p6 X
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。0 H; i% R, J- q* Q; N/ v) \
$ |3 h$ K: i5 }6 O3 c) M& Y0 Z/ g3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。; }$ q0 c( A8 w1 Q; l
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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