材料
+ Q' R! H1 q/ c' O( g8 f3 R5.39.217.76牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b) ?4 X% t+ m: i3 T4 x2 n
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糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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做法
: ~2 }0 F/ }/ c8 v* Q3 |5 }1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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* u3 J0 L; C: l& U6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。5.39.217.76 }, c5 C8 z/ `4 b# @1 V4 @0 p* D
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。. L+ x3 _8 d& Z" S3 u
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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