[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
2 s: H2 U( c2 J, |公仔箱論壇紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb& M, P! y2 `# s; u- c8 ~
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炸皮3 p; r$ |0 R$ b& v/ d
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' A  I- @( K+ A5 S
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6 ]. b9 V* f: O; ?做法tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 h" l5 [  f7 j
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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4 f% P- m8 X: j+ @9 R. l$ o0 _1 {4 W2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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: C3 I7 Y$ B  k: ^9 ~$ ]3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。) K% s$ l3 z0 I7 [
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 _1 t' f& |8 f6 Y

; ~) X+ E1 Q, g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
: u5 P% g4 l2 a5.39.217.76搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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