[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
) {0 u' ^/ K2 p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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! D! [9 w- Z- A  @2 N% ~* L公仔箱論壇炸皮
- W" g) k4 W8 N5 g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb. r6 f6 S8 v8 j* P7 g- E

/ P: S) }7 A( L& [! a/ [( }顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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做法- _* q; C0 Q4 ^% {4 E4 w/ e
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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/ \7 i: E7 C6 m- X. p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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; s% U6 O( \7 N) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ E" I, N" s% F4 O! y
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。- T$ T0 W! K4 u
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貼士
" j5 _: i" l3 j2 s( z% L& `% m5 A搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 tvb now,tvbnow,bttvb' w, ~  T+ j. j6 `( v