[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
) E# v5 Q1 W" O) I, f+ e; k紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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# ^" @4 d/ l. x. E- t. D' V2 @5.39.217.76炸皮
  F0 }& l1 \2 Y; y" U! l* B7 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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1 B/ C) t7 e# V5 k0 y3 R公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量5 o- y- g( U( u+ L+ ?6 K" V

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; k3 ~& Y" z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: A/ a0 B3 T  A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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# u6 T: h8 \- A8 J& S公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。公仔箱論壇3 Y% d% b+ @9 |1 X; g2 V$ x' t

5 q/ @3 ~1 _: h8 x4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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9 y6 Z4 U( o9 m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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