[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
: L. _/ N: X& B- y: m- Z4 w4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許% S2 }2 j5 \5 c! \
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炸皮
: x" }: i2 _7 {# l" ?: X; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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* Q' m  j/ F% R5 ]# z顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量1 q5 Z5 F+ z7 T; x; i/ P

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做法
2 t9 o9 F5 X: o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇0 T" N! R9 R% I

7 U7 P) k* s1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。. i  |) @# Z* h2 B, j( F4 x
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇) M5 F: j& I4 X4 ]+ q/ n

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貼士
& _0 D- A' S0 ^6 T搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇1 H3 D" h7 [1 P" ?& I