[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
" }* c8 n4 p% _) G8 X紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 ^  |1 p4 Y5 ~9 J8 Z

5 c  n4 V, {: l: o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; F0 O# q1 v) [
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量/ n/ O4 v. O- K/ H5 N1 v& ~

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做法
5 R; \: H, d" j: h1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。tvb now,tvbnow,bttvb7 \) s/ {/ K. I$ M
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 D* E; [$ a: j
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* y% N; s/ j% d7 h& ]
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
' M  h# p# X0 I% V% l搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 ) E, J. a$ I6 |4 t" X( S2 F3 U0 u2 W