材料3 @" P4 P: W. J9 b7 k' G$ m
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.76. P3 J% K, X. I+ f! }
( b% ~& I" v6 ~2 B |' W公仔箱論壇炸皮5.39.217.76. `* M8 L/ D4 Z* f& l
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量 ^0 m9 d: e8 p% f6 {
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
9 p4 H7 d) P5 _& x- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ i# P. m# l& ]7 a
* M& d) E( F% g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ t- h: R- N2 d" C- t, V+ m
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇5 i# [- e! S5 z3 y! n0 d
' H& J* x0 G: t+ M5 z) A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。公仔箱論壇' I% L: I. s! E: R
4 [" `8 X' Z! a* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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) z# T7 K4 E3 y+ j公仔箱論壇4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。公仔箱論壇4 P0 q; i$ }& C9 B$ n3 D2 T
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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% e* i p$ q+ x' D搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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