材料8 g6 |9 C. s8 _, V3 S" Y
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.76% B8 `2 p9 I; i9 B
" f% P+ a' g/ \/ w. S" Q" m; i* \tvb now,tvbnow,bttvb炸皮
" f" l' O, F# _; A/ ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇 c6 N; J& J4 ]3 P# C+ e
/ l7 @4 I, c# L公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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做法9 _$ G Y1 Q* P9 ]: [
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。$ [! I( U6 x! A: c0 W1 J% k4 o+ D" A
- U! Y( v% j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。% x) \ {: g. f( W: |- P: {
/ t- r+ H% Q r1 Z; k( x \3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; p+ D/ o; d9 ?6 d6 Q# F1 q
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。, }1 h6 \. e+ A4 f+ D' c9 C
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: D; t! _! S& S
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貼士
* ?, `, N- ]5 v" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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