材料
/ Y, Y" Y; f! U中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.767 g8 Y, L: F7 T" d
: S2 b) _( Z. n( e+ H& @- jtvb now,tvbnow,bttvb麪包皮公仔箱論壇+ a, }7 }: q! g2 v7 i
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 / {* `* w g. V( U
2 h! M+ ^7 A# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸公仔箱論壇! @! M& G3 v* E2 l* M
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇7 N# v8 v- R2 _3 U$ ~
' j9 w& s T& _2 k; ^- c1 x公仔箱論壇5.39.217.76# o5 t* S1 ^+ ~- j( I4 g: ^3 D
做法
; R; j. d8 q; y$ V公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇% i. X' O1 d6 u1 z& C" O
# |# Q+ K2 Z+ R2 ~* M2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
/ l/ \3 [3 U: H公仔箱論壇
! ^. i- P7 f9 r3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
' x$ m6 c* A/ O; B公仔箱論壇' ]6 G, E4 j! U* _- w
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇. K" n3 w( @8 E* G6 _3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, s7 R6 P3 ^% u1 `" t
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
( E1 q* J! I8 R- F: h# v) n7 |
( p+ y$ p- `0 l公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
( w) G; A/ Q* N4 O2 v9 @) m: o公仔箱論壇
9 ?2 m" n. x4 u# }; wtvb now,tvbnow,bttvb
& b5 U; z- _& b4 i \5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; T1 n% N- h1 s) T& w5 a
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
! u8 E0 i- O' I公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 