材料
# Q5 b, ^% V- r3 n中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色& v q! |: I f4 A; {" b5 X( [
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麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h v& O/ q% O8 ?
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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3 L; f! Y: E9 V- v6 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻茸
7 g4 O" m( c6 c# l- Y' y9 L公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 Z$ U/ }9 {) D$ g3 A
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) e) v4 ^# A9 \, Y) k- O* H公仔箱論壇做法 6 Y$ o+ G8 G+ v# q/ L
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇. c8 L, _5 g4 D; n @, I6 L
/ F7 z" g5 o) |2 ?# t* q2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇8 E: Q A* X3 A1 `
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。: A7 v, T8 m% {5 Y" a. M k) H
& `/ H5 x: I: q) K& O1 L! y6 [& _5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。) h6 V* x ~+ W" `3 D. M6 e, v
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貼士
5 x5 C* Q5 z! U" ~, u* q0 `5.39.217.76蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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