材料 5.39.217.762 j6 d' O8 b" d3 ]
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇/ b# c4 r& k0 N/ @& u" g
% `/ \8 q k, [1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
4 v, T+ u2 V) }' i7 d/ c2 }tvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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; o2 |2 U9 n6 V* N Q麻茸公仔箱論壇9 y" H) Z/ }' D8 J. u
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法 5.39.217.769 |3 s" a0 L+ V b2 y9 @! p/ G
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ @. S% l- @5 b2 f. x
1 U. \" G O; _( |7 O; \" V" p公仔箱論壇2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
8 z, p9 d/ d* P7 F1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 q7 j% Z, _$ q
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。; K2 `( f8 H) c J' c9 `* V
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。6 P+ w* z6 l" s' a6 h
) J3 R0 _' c: x2 a, p' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇9 E- b; v9 H! e8 n$ U
1 n4 S# N" L+ ]1 V( ?& z; xtvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% G' Y) z, U% L5 Z2 U7 k8 E% h7 ~
2 y: }1 O1 M# z X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 f$ Q7 f/ ^& g
貼士
7 i' `! q4 s8 R+ l; H, k8 K蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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