材料 tvb now,tvbnow,bttvb* K* P. s# {$ [3 W1 y$ ?8 z* G' K8 H
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色! s0 i( Y6 ?2 R1 k0 D
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麪包皮
5 {% h& f3 I/ N" V3 o& Vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
- f8 V# f1 ^7 p: A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \# T4 K. ]+ Q- K C" x% y# Htvb now,tvbnow,bttvb麻茸0 s) v. e4 ?$ w* g8 @. O, I$ T; l
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許+ ^( f$ f6 Z6 \8 E( Y+ U! {: a
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做法 公仔箱論壇3 q- {& u; ]! Y) a" v
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb( C- q" U+ N3 p7 t
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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. Z1 Y6 @3 T4 \: N& ] T公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' ] g/ E% Q+ X, ^8 ?
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
1 f% X+ `! E7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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