材料
" e7 F. m/ T( U; @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
: C, }1 o4 f. B5 p. H& C* U公仔箱論壇; @% |. \9 ?- R* h* N% p* ?
麪包皮
0 ^& w! g7 Q7 W- t# Y+ t4 P公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
- l5 @9 ~4 q6 p% d+ S5.39.217.76 N0 x9 V& c3 e& X5 o# X2 Y! n
麻茸tvb now,tvbnow,bttvb% V. T: Q7 y/ Y. g" A$ ` u
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.76: B% D5 D) u0 B! G
5.39.217.76; R- b. y; a( c8 R3 `# R
3 |4 L" ]2 F$ x: `9 r1 j# ~
做法 5 ]. V) l# E/ Q# V) `: w1 @
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ j' c5 r; H- U* A7 ^
公仔箱論壇- h7 E6 B+ D, w7 f% K7 j
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇- Y3 \# y6 _& t! B. [: G9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v }; Q% G+ n
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 m2 s8 T7 ]) D: F9 t
2 W& b, U; w% d, g; R; Stvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
/ l6 r( N$ p+ i- k- i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b) K- A$ S" }( D6 @ N+ O9 A
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
/ Z7 g2 h/ T% `0 Y' N K |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 w0 l* q* S
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
8 _6 h, {7 i4 ^4 {; _
R1 q& W% y) @/ y" ]" vtvb now,tvbnow,bttvb
9 t0 i' t( O5 S5 |/ d! A' J% H公仔箱論壇貼士
9 A2 Y: |! ?( a S: P公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 ! J5 A: T/ D, \& k
|
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 