材料 6 u. D" S- y# H) e3 v
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# _0 d8 w! I: @) K2 I
' J; z1 j5 d* Z: M. r6 `tvb now,tvbnow,bttvb麪包皮
, l' t! Q9 ?! e5 e公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
4 E0 i, ]0 E+ S4 C# J1 `4 g5.39.217.76
! L0 Q; Q, f& v6 g公仔箱論壇麻茸
; Y8 k" G# w$ H" X) t$ c( [tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb: L( [6 G/ f# [. P/ {# |( J
+ e- p- i9 [3 O2 i5 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb* i9 h( X- c" x; u/ d' e5 k
做法 ' o0 g i+ w; z2 `; w
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
3 [ F! ^1 }8 V. L w9 Q6 M, h# N
6 n( j9 s4 ]- g2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
1 m! P, s* y7 c+ o2 X4 _; U* P8 U: d# U9 O9 s
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
, \4 P8 O+ \) s5.39.217.76
/ C, t. \. S" T( F5.39.217.764.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。- K9 ^, e+ l# ]' l; ^& ~1 j
5.39.217.768 k% f, ^, W$ J6 y! z- X( N
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇% z% Y/ q# m0 [) p6 j- K
8 k! E9 p' z: m4 t- U( Y
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 N* I, z) ~' M3 U
4 y, a( b1 P g, x) r) i2 q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% B+ Q& M9 w7 W1 ?; F
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# Z/ {- G& r8 A( Q4 L
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
+ }6 N+ U% e+ w5 Q! A7 g5 ^ |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 