材料
! I5 m$ z- }. k中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色3 j2 Z+ v3 q; G9 D
" Z) {6 ~7 v% w+ h" Ntvb now,tvbnow,bttvb麪包皮
: ?1 _) G5 r/ X9 p: l( f5.39.217.76中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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: Z# S+ ]7 J; I p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻茸公仔箱論壇 p. W# J/ t- P2 Z: T/ B
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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" D* C( t- U% p5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb) o9 p" u7 c& y {
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb+ ` @+ I3 c- D9 A. D% a4 O0 b
& G& W, c; ?" i3 k2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。 @$ Z& x& u$ t3 _+ G- b
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.76; U4 Y1 r2 Y9 D D0 u e8 n
* n$ O1 ^/ E' k2 T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇& M& T, M$ y" O! f
3 i! c, N, ] _* d! @9 h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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0 U2 K7 P8 _. B8 S公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* J% r# I; ^/ e* W( f4 h
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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