材料 5.39.217.76: D1 u2 H2 A' Y9 b$ C) e3 j8 N. |
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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4 j1 ^: K. h6 Q3 \麪包皮0 K* Q9 b4 j4 E3 ?. O. ?
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸
1 J3 ]' c& _6 U- f/ T白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 w) @6 g7 M( V
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# K1 i/ I( m$ j) n- etvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76+ x% n7 k4 |5 E9 L
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。& d3 X; X2 Q& P# n) v& D
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ p, T9 S; Z8 X' c: h. P
7 z* @( n a/ `2 i' l6 F5 O0 H3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& U+ n& Z5 `7 P+ w3 i2 O2 o
- p! w4 `$ [9 f* i R, _2 ~2 u5.39.217.764.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇% Z" c0 k( q3 E+ @
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。公仔箱論壇 P$ F9 d: w# d+ r, z0 a" U' p5 b
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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