材料
$ {; X; v0 c; z7 ^. I. c- p8 [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5 E: t" V! v/ }+ z* L
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麪包皮' e3 V. o7 ?- L6 R5 J
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 & F- U: N' o- }& X* ^/ |) h' s
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麻茸) E" N* ], i8 q. ^" V
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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; v" f; w# p& G% t/ _3 n5 t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 O0 z& a! g/ Y8 T' W6 O9 c1 q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。4 I6 Z# U( Y, {: V
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。1 y7 f4 A, q# N2 H/ m: r) X
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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3 @3 q4 b; C% ?5.39.217.764.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。1 Q. ~1 T" r) {" L/ V! C
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 L% L9 ^7 ]* C, @' f
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
' a, |' b+ T# O& B公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 X# g, O7 M( [* p8 Z) B0 P
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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