基本的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* Q) N: i: v& ^$ [
在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' v; \9 j0 ~# D8 A
新疆大盘鸡所用的材料：公仔箱論壇* @6 s0 P/ D* a% Z- l* @$ U
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；tvb now,tvbnow,bttvb) V; I' r i- X1 p0 Y
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
$ {* n! L7 t3 j6 O( m) p) ]3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 F' ~" W9 a2 P! \2 b8 j6 j
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" t7 i, e: B% E) m) l
5、皮带面。5.39.217.769 `9 S, }/ U8 P5 K* m
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新疆大盘鸡烹饪步骤： % M/ m. H- I1 v) o$ X
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
, f' s' U' z9 t! A1 N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 |5 d2 ?$ B* [
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 {( ~. W+ \. l; V
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄
9 g# {/ m% }/ q; _; W公仔箱論壇5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 D* j! `1 Q; u) v3 b, L. D2 g/ X
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；) v; P- F- ]: x# u
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
0 ~) g3 N3 g. }* ^8 H1 L8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
: ^5 G4 X3 ~$ z; i9 f5.39.217.769、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出tvb now,tvbnow,bttvb% |9 M3 w F/ ?1 j, \6 Q
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。5.39.217.76: S& O- r: ~4 v0 N! P8 L# Y# Y: r3 G
如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，爽就一个字！ |
發表於 2007-8-30 10:22 AM
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發表於 2007-8-30 10:24 AM
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