材料1 b: K0 q6 w( ` \
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許 ?: a; [5 [& J$ m% m2 _0 r
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醃料
0 j) Q, n% P+ D鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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' d2 @5 d @- B2 E: i1 p) f鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量公仔箱論壇7 F C$ P- P% V2 f
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調味料
' H/ P' ?- {: R3 A0 b公仔箱論壇糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ `2 q6 a+ e) u5 l% J1 L7 v0 P
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8 E0 j. E4 a3 r2 ?2 A公仔箱論壇做法# L5 I: k" K# Z0 H5 t' b& C
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。5.39.217.76! \9 W: }: C9 a% ?/ h# R& e
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇$ d# I) X8 N9 T4 i, P) d* ?) U
& |0 a1 o5 n' C8 f9 _0 [公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。5.39.217.768 ]' I7 i1 p5 }
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。/ ~& M* l7 Y9 S+ V; \
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貼士
) N+ b2 B* O( s6 r8 ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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