[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
, p# ^" |7 {. i/ ?白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許5.39.217.76. _8 K! V4 P) D! I
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醃料5.39.217.763 {. L" q- x) q+ n$ |
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! P+ R6 i. _7 N

8 l. O8 U4 f$ Q" v! P( A1 O' ^7 g公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ g- s% m& S4 P: k7 R
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量公仔箱論壇/ d5 i1 F5 [: B6 c2 C

( J1 @3 t! F* H; x* o公仔箱論壇調味料
4 T" u# Y/ Z6 s/ f糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇$ i( |# e1 n! T$ Q

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做法" h! L; N1 Q, T
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。6 }# Z9 u: [# ^7 l( Y+ Q

1 b" D, v+ `1 R/ [" b( b9 O5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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: Y+ Y7 v7 y0 O3 U- _4 @6 S5.39.217.765.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。5.39.217.766 J5 N0 X4 x; S6 u5 p1 w6 C7 x

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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。