材料
% \& D8 H8 B% _0 t9 i' T% v5 }4 z7 K5.39.217.76白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料
% s, M$ f/ y6 _1 [9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb& U- T! u* q0 V! u) m5 j5 D
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醃料公仔箱論壇/ F- V6 V1 {4 _
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量5.39.217.76: U5 \+ ^7 [6 p1 e: d' c0 h& t
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調味料
) h6 _3 ^4 l7 P; f+ g& m5.39.217.76糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.76, b2 v4 q- `/ [7 c& P f$ b" `
5.39.217.765 t# p* ]; f* O. ^, m; m) N, v
6 z5 ^- d! c& s& S' F/ x做法/ M) N" F( ^# j9 b7 |5 E/ o
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。8 I8 ^+ f* L3 y. u
3 m7 v2 k) h0 ^$ W2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。. A o1 y! Q) G6 g+ [: s' h- t
! Z- t5 x& C/ l6 `: g0 P/ W/ }公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。$ B/ G7 j/ `2 m, {' b( y/ L6 G
1 X: }+ O: n) N F公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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! _$ Z1 v/ ^- L7 O1 u- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
$ A% m" c0 p* n' h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; b; p$ C2 N; S$ Y; Z# Y( f
# C" ?& n) N% A. \( r! ?貼士tvb now,tvbnow,bttvb" F, [" j; Y/ G
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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