材料tvb now,tvbnow,bttvb- f) {4 I% y% w
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g! c y/ x7 E
. @, y9 ]; p3 V, ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 b+ H7 T7 @; z5.39.217.76鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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6 ?' Z P( t* Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ p5 a. O" u4 V; z
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) Q9 p; ~ A5 Q% w6 I
" R }" B# z" s5 I1 y9 E5 h) b1 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。公仔箱論壇1 C" M* M3 w* Y. O) z- n
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3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
6 v2 N1 C9 b/ _# n8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n9 d4 l7 f1 `- {4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
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' P" r7 x$ c# k2 ~公仔箱論壇貼士
. d- j0 P- Z/ H5 H6 D0 W/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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