材料
/ m8 Z& t5 H% l( Y% l- L9 E' K& o; V5.39.217.76雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇( U( H, P- f+ l
公仔箱論壇1 e, G1 x+ Y( k0 U
調味料. S+ o+ U" Z" ~% u+ w; A9 O0 J! u
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D O. F# d- `0 O3 f( {3 i. m
' G: P3 [- F- u% j# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j: K/ b$ v6 G: ~* u( a( H做法公仔箱論壇1 x/ Q' P/ O I { @8 D
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。7 k2 T$ z( e, H7 o7 G. s9 U/ D
/ b% L! e) e3 C$ \8 ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
# J0 x6 w4 w9 E5 e& @5.39.217.765.39.217.765 n% r7 a8 ~5 O* ^' o9 l6 u) Z
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。 E+ p9 y& j( J0 x
! a) T! j; w4 v9 J4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
& T9 y5 j) h6 G" A! y: C2 j公仔箱論壇
: \/ @/ N& i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 Q+ {/ ~- x2 C [1 A
貼士公仔箱論壇6 e% j- Q8 b' x) W( m: F" S
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ `" N% a$ s: Z; k
|
發表於 2011-5-4 06:26 AM
| 