材料
) B8 l/ r8 H/ B, v, M% U) ?豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 E8 X( ?- G3 m
) J2 y5 z% m, g; a d- u) C5.39.217.76醃料公仔箱論壇# i" d- d0 b1 Y' g
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
2 J/ V6 P1 s( p( g1 _7 D公仔箱論壇! o$ N8 [* J5 `& M* P. B
雞湯料5.39.217.767 e, L- t, o" s u4 s
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙5.39.217.76) P' j; Z' P( m5 K+ ]6 L( [; h
- Z5 W+ a- [% e7 w( G6 T, B調味料: P6 n1 {6 f; N* V. q
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
/ B& _. s, M' S9 a7 |$ b% p/ \3 y2 n' C9 q- u* c/ g( c' F9 L( T
Q) u D+ W1 a+ J) D/ ?公仔箱論壇做法0 a# Q* J/ T3 ~# W6 o9 S
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
- w4 i! H; r; [/ y% D公仔箱論壇6 y9 v R6 v k+ _: q2 ^4 ^1 [4 q- L- @
2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
+ T7 y0 T% R1 K# |公仔箱論壇公仔箱論壇: V! m4 c$ q/ Q
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" x0 R& n4 W$ z
" } W3 @7 W, I0 `6 o4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
* R' V, o$ g# `9 V7 u
7 h* V4 d/ O$ J; I7 \
' |+ ^0 M- z7 h) w- d貼士5.39.217.76 g5 @& l# y/ K. X# L1 P$ J! v
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 0 D/ G- l; w' _5 q8 i/ |$ t Z
|
發表於 2011-5-4 06:25 AM
| 
發表於 2011-5-8 05:56 PM
| 