材料5.39.217.76% r9 h# L9 u! F3 l! k* z# p
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇# [, q. O! C x) y1 w: D/ `
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醃料9 l9 b1 p! p/ K) c8 C2 O3 `: U
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量# s2 @8 R0 ?$ b1 A
; y: D6 A% q4 ]7 f* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯料
% T, O- o4 J# E% I雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙. [, E+ `4 c( ~- Q% ?
F6 o6 m7 G' G! N8 D; \/ Q5.39.217.76調味料
+ b: h& M# j/ A* b* w大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙公仔箱論壇 i4 S; t+ D, X! _/ S+ h! R/ I' u
7 R2 W4 D% W+ [# P2 {8 `3 m; @! G" c
& ` D. Z" F Q2 w3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法/ u8 [' {) G+ K g+ q8 _3 n% A
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。# x# [% Y* l. T8 U( R
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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