材料5.39.217.761 {, q( T5 D7 f+ [" e6 V
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許5.39.217.76; {* h/ o l9 m- R0 N
) M' Q2 _% z2 B. u; c調味料
. ^- ]" O$ i6 {5.39.217.76鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
: N/ [, S4 m2 E公仔箱論壇( ^: @) H% {: |; p
' C) ?7 N& `- e2 X8 I, Q5.39.217.76做法
% n9 _9 V0 q6 i! {! H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。; i9 @' T: A5 T
( i* i" |. ^% X B$ m7 a( D2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。公仔箱論壇1 n8 x$ C9 m- j: x8 a% F- {# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, y( w6 ?7 p, _; e
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
" R! s* `1 g8 t6 a5.39.217.76
3 H! Y( Z" n3 c+ w/ R. s4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
i6 k$ _5 d# Y$ Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]8 l7 P* e5 K# u+ x! t6 H3 t- q2 h! D3 v/ M& b, ^0 y
貼士. J! f- B0 j2 m3 ?. t+ N+ Z! F
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- ^+ c& g$ C0 T9 j
|
發表於 2011-5-4 06:24 AM
| 