材料tvb now,tvbnow,bttvb# ]. j% z- f% J4 |* }
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ l9 B$ s7 a% s) ~7 w1 P4 \
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調味料
6 r! c; g) Q- w4 H3 p* x/ ?9 z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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. K2 ~. P3 w; F, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 f) [! u* c4 N3 G, r1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。! A. j: @7 o y
( Y+ o% h! e2 {4 x6 k( h. q8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。0 y, J% a! F% h8 M1 M4 t8 ]
+ ?$ Z1 m5 o" h# S. n; O" \: k公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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: a3 W* `/ V5 U5.39.217.764.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. \1 \& d9 u: P# s( ~
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板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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