[西式食譜] 睦州黃沙蜆海鮮湯

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材料
  P1 H9 v& v, r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
5 C% K5 y6 x! w1 ]& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& R$ p7 d7 N5 \# j
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# T7 [& Q3 X& j% ~8 x9 A
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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. T5 A9 c0 n! S) |* Y0 p公仔箱論壇做法 : m  B7 U) o) c6 ?8 @, G( A2 W8 u3 V
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _, f3 w2 ^0 r  W2 N- ?, t

  L4 ]  T( e0 X# G% `2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。5.39.217.76' v2 C3 Z3 T, n: q7 Q- ^, F

2 W# c+ x$ u7 D  t4 d; j公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。8 X6 d. `2 h9 S0 i

! O+ S7 O! g" y4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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+ g2 h: J" @4 Z0 g$ ]貼士
9 q( [0 L/ `! q公仔箱論壇板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 M, _) X  P6 k6 v! G