與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。5.39.217.76; l/ l% U6 |3 o# U( r5 p# G
# o2 D( E. F' ~6 h0 o: L8 n* K( u公仔箱論壇就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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7 A0 h9 {0 e3 z5.39.217.76名師建「水世界」
9 f. s5 G, R s4 L: _9 W7 M% \公仔箱論壇ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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: v% A' N' `+ B0 ]4 A公仔箱論壇從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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7 Q; m( g" s# z/ q: \( b公仔箱論壇新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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3 Q5 O! G! ] @+ Z看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。tvb now,tvbnow,bttvb4 z) L) x1 j3 ? I7 k% n
7 m# I7 N8 N" A8 [* ?5.39.217.76產地直送「意」味
, D/ i' Q% a5 h: W+ r& E$ v, g意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。8 U: B; H( A0 `# o& A9 g# ^
?7 N" f, C8 T- D/ K他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 |5 ], T1 C* ^+ L& S$ Y
# Y5 S Y2 u4 x8 n+ j8 B: y5.39.217.76這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
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7 K- U. J8 i0 q7 v. M3 d公仔箱論壇餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
; s' U( `) q/ y. O* e( k9 A# p0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* m5 H: p8 ?( s0 P
試食報告5.39.217.76. [" Y$ ]) e- s; B; }% o9 w
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
0 }+ ?3 T5 ^# ?. T4 j: d1 \5.39.217.76好味指數：★★★★
! ?) [- J& T/ ~, f+ i公仔箱論壇必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
( ?. y) e' {" B! t1 s5.39.217.76人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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