與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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& O4 K: W$ ]2 K4 j- f0 B$ C公仔箱論壇就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。tvb now,tvbnow,bttvb( W" D% a* m3 _. g- X5 X: i
" |4 J$ u) K6 c$ y2 d0 V" C名師建「水世界」, q6 b9 E( n1 d5 x+ P$ Q, v
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。公仔箱論壇 B$ w4 ]; D r' j
w% Z& m) w) |& A: F/ }從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？, t* E7 u, A. _. P, _7 c8 t
. i1 Z, f% ? P9 R4 y5 U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。5.39.217.761 o& T9 `; m, M8 V& R
$ I" V* j- n" u: |看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。2 q) ]+ | g: t- E
: r: x- h n @; v產地直送「意」味公仔箱論壇8 V1 B8 z0 w- H$ s
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
9 z0 S" a4 ^! f2 L7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M* ~0 @, P) H' ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。5.39.217.76% i4 q) w, P3 ]' Z$ l& v2 c0 h
" Z; ?/ d4 ?3 A& H5.39.217.76這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。5.39.217.767 B: a s. t4 u
" k6 g9 c5 {( N6 \8 L9 q餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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試食報告
: D& L+ u! O# u* x( z! B5.39.217.76環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇) Y1 B$ d! O/ G% A' M7 D
好味指數：★★★★
' E, v$ T; Z/ S! p2 _公仔箱論壇必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
$ [: {7 Y4 J% U5 E- X4 @5.39.217.76人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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