材料
, E, r4 u* g, t2 _4 r5.39.217.76即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升5.39.217.76% e$ w$ Q' |3 I( F% p
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做法: z' x ^- `1 v2 w0 X9 A
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
3 x) F$ h1 a7 e! C7 P( v& Q- y- Atvb now,tvbnow,bttvb想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。公仔箱論壇; h: P r) [! A2 x
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發表於 2011-5-3 06:30 AM
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