材料
3 C' m ~; P, ^$ K* @! s意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. L% z1 j; w; N1 c' }, U
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& W( ?& r) O2 \0 N* J1 C5.39.217.76做法
+ ]; ~6 b9 g% g$ w; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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" f2 R6 I0 k1 S, a: Htvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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2 m# e% x; O9 r( Z. l' ~4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。' E; z# p7 ? J! v, ~" q8 Y
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。8 V: U' i C# w& `2 c
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/ O+ e/ {9 e# `% p公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! |& B9 a$ v; V X
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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