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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張 ]. W. K/ c/ i5 Y* I4 |. Z( v/ v
5.39.217.769 C6 N) m" }8 g
) a6 c, N# P v. r: j& E做法
/ F) k9 q U/ U6 r1 U( D1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ C3 @) R4 `
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.76+ x. e7 q7 v% V8 u& Y# m% G% h' ^
2 I5 _4 `. R1 I+ L/ j4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。4 h* M5 H! n+ [4 E4 W) I' H1 e
) Z$ G3 j- n7 n/ b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。公仔箱論壇0 i$ P& R" q5 e$ ^9 ?" l8 S% `# N
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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