[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料
  p5 y% Y8 P. M1 u意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法
% N. I1 V# o* C, F公仔箱論壇1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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8 z( Q" Q2 v7 c  e+ J5 D% ~2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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' F# o( X& m: R$ H. `3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 p, y0 |- _2 v( M3 R9 J
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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1 C! x- {$ B0 g' w$ K7 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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. _+ ^, x5 b$ O0 L1 [7 _5.39.217.76調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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