材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; R2 t: w" F% @0 ?) J, W. J7 y
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法
3 _9 w; {! N% i; N) V1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.765 K$ ?! ~4 b% [1 S% [; \
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: S. W$ r: D# N4 u+ S
& i6 e8 [6 M4 v5 u5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。tvb now,tvbnow,bttvb. [; ]6 g, Q0 T! e }. K) ]
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb& P, D I$ h, z. t: z( C
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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