材料
& q9 B: v- x, u意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張& G( _: g8 } |8 }6 q8 a* c
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做法
) C, `* m, F6 G. l9 _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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0 V3 D: e' X2 {& v. t- D! U3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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( e$ N& R: S6 g2 X" q; ptvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。tvb now,tvbnow,bttvb) |+ P8 ]( a+ H% e
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。4 N2 _9 E: r8 [2 T) S$ M* Y
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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