材料2 \+ N2 Y8 l* w, \$ V; j+ j7 J1 Y
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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G' v- [0 `3 E: F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ E& Z: u; O: k- \% d; otvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
8 g! }: u% L. e% f9 \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 q/ z) Z. y+ V2 v* s
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.767 X) q# Y+ q4 o( n+ l2 V5 i
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.764 g" {! E. z( S8 w2 [- e7 d P9 T
) P/ P6 E: r7 _) G7 [" U ?" ^8 ^4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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7 {: L( @5 i- v" v: f* o; X5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。( t" O& O9 ^3 `$ L5 j
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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