材料
& n; l8 b8 F7 i, R公仔箱論壇意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張5.39.217.76. S4 B" L+ n- W+ _
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做法
8 P, K2 S0 I% E- e, K6 e公仔箱論壇1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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, f# ] w h: [5 I* a, k5.39.217.763.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.76, D7 H8 R$ n4 q; q% e
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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$ [& O3 m/ b+ X) A8 F0 F8 p" Z2 g9 y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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貼士
9 y: _& q% d- i/ Q, Q公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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