[甜品] 朱古力冧酒小籠包

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材料5.39.217.760 r* e) d. h2 v, {4 F# L
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量
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1 W, @7 b6 z" q% ]" P! atvb now,tvbnow,bttvb做法
3 R. h" m2 n0 G! c* a' r3 stvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。
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" i+ V9 K* y) n: h+ H6 k0 D2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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/ s# b6 r0 ?) Z! B, `3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。
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煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。
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