[甜品] 朱古力冧酒小籠包

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ~) a' b+ |- E4 X& N! s/ E. ~
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量0 a- j/ d3 [/ S% @; z4 o

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做法7 L& @, D& \4 S9 z
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。9 p) X% w5 }2 t" x; n- I

. l& m! i$ l( V* x4 ^3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。
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煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。
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