[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ z8 d7 Y  q, a) W
‧牡丹蝦…16隻5.39.217.76+ O, m) V7 ^% o2 y
‧鹽…50克
# N9 \' f  O3 S3 G' s3 _/ f3 t5 @) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖…76克（2両）0 \3 ?8 [2 y. [7 D, ~
‧ 500克5.39.217.76" Q  \5 J3 L" k# r$ n+ C( y# v
‧ 花椒…30粒
$ a1 @' _2 u' B: M3 l4 rtvb now,tvbnow,bttvb‧ 陳皮…1/2片; p3 ^! n8 {( T% I+ J& b6 m' J
‧ 薑…75克
; F1 V$ c+ t3 t‧ 花雕酒…500克5.39.217.769 E' q7 j3 r# J6 z$ D
‧ 黑魚子…少許
' c. }8 m$ B  z. C6 N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M0 ]6 @/ i' o* \8 _" r7 `. L" i9 o5.39.217.76
' z: |1 W! Y% i1 Otvb now,tvbnow,bttvb◆ 預備
0 q9 M; m" L+ O$ V$ G' x' t* h! i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個
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5 {9 }' \, I# W# y" p- t0 {2 \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb◆做法
6 W3 W) S9 S) R5 Q5 b" V. H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
7 o, R+ E4 B8 R( q: \3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~( x! A8 E% Y3 i+ r# D" w
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。公仔箱論壇! s- n; C5 a5 V8 ^* m

$ o4 e# O; ?" Q( }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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8 m8 r4 u) f% `. ]6 f(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。( ]' Z+ j$ p3 M/ S# v

: y* g8 \6 x# U8 b, }tvb now,tvbnow,bttvb(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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" }( m; t6 q% h* L  m(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?, C2 r8 m# F$ O& q* k

0 u. d' ^! r' e5.39.217.76(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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1 q3 a/ j- _, \4 H) N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 蝦頭撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' `  @; H/ q; [8 P- `
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。