材料
# a% J Z1 Z' B1 ]9 l: g! K$ [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牡丹蝦…16隻公仔箱論壇, _. H% s G8 r, x, t: R! F" W* }
‧鹽…50克
9 o- i2 `" W" s/ {; J2 P‧冰糖…76克（2両）
: D& W0 w! k/ z' q‧ 500克* p) ^% Y w) i& }4 L P
‧ 花椒…30粒
' O* |& E5 X. H$ [. h0 Y+ K; K‧ 陳皮…1/2片
5 x3 w1 v. A f2 D5.39.217.76‧ 薑…75克
0 m2 p' h, R! t4 O5 ^公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克
; O$ b- _; Z/ e( ^. s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 g: s: g9 w& z% c7 l" v
! h# v* A) O" |( z! L' K C! J5.39.217.76
7 Z9 m( v! F6 j& |. i9 [4 t◆ 預備: y ?& ]8 q- n& A6 }
‧密封玻璃瓶一個
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. o! i# d t2 P0 Z◆做法
: q/ b3 ^5 d0 C/ n3 Z5.39.217.76(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
5 r& v) M% f8 a# p3 Z4 m3 ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V+ J i" M& U- j) \(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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9 T( b' j ^& f$ J# r(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; q2 j! S! c9 Q* ? a2 q$ L
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。. G# X, }7 \2 y2 O* L
9 M8 X: G: V& X/ h(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 Y: u$ s; Y0 q& `! q' s
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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$ f0 d' |8 L! e3 g公仔箱論壇(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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! H3 B: o5 O7 h8 b公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。" n f: J' L8 x' r2 W
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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