[甜品] 山楂奶凍

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材料5.39.217.76( U$ _% ?" o5 t! {9 p7 u$ b
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱' [. O, U. B- U) V6 _6 G. d
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  R- p5 D0 l+ B& f! S6 r
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做法公仔箱論壇+ A6 w6 R- T$ ]3 w1 ^
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。0 y: o0 v: X0 _& |) K* W

' \  @( o5 g& \! `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 m: K2 g- l3 h) z

/ L8 K! a& n6 V) b+ T: h1 N5.39.217.763.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。5.39.217.763 O- I5 r- @' G: V1 H0 U

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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。