[甜品] 山楂奶凍

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材料  x4 [# U7 G  Q
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇, N; U: V. X8 s  J  q' f8 ^# G

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做法
0 q4 t  }9 a: T; Q9 U/ G; @/ F, {公仔箱論壇1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。5.39.217.76, g" {5 Q' D8 z3 n) V4 @
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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7 \  T( X( L: J. ^6 r' _2 h$ O2 Y4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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! y! {9 w% }( q8 I! ptvb now,tvbnow,bttvb打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。