[甜品] 山楂奶凍

nt1972

材料
) C0 R' [! G1 v+ `+ a: E公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克1 @1 e& i# S% `$ G8 K9 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 h- @" z; Q/ W
奶凍啫喱
: r- j* U6 }( g8 r* [9 p魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
. Y( q6 g4 I# s: `; L3 S" h& a- ~( I6 Y2 O/ D3 X9 C

' l& T" ^0 [! g# p5.39.217.76做法
( T) S" w0 D0 e/ P6 o1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
. k  m$ M& o; S1 {, u1 \2 m2 ]
8 G8 n5 ]3 p- J5.39.217.762.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
# q6 Q5 a& ~* A9 \5.39.217.767 W5 c; M; [. j" }
3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
" }/ o4 b# h1 ^) y5.39.217.76) C( Z2 }* D6 Q
4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。, ^. l& c$ \6 J

5 d9 p! V3 o; c
6 Q$ h- O8 A" h- T! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb& z3 ]  J8 n; f7 J. X3 b; e
打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。