[甜品] 山楂奶凍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! [; F9 K9 `1 U, X
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克5 |2 K% B8 C# V' `0 s( w  p

8 |* J# {% y2 {  u8 K  s4 F3 \5.39.217.76奶凍啫喱
' P  T1 s1 S* L; a魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇8 Y' p+ S4 s" q: ~4 i: q% ]* a

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3 L& K. m5 e. G4 R( w5 q+ ~5.39.217.76做法! G- m3 E9 j; N1 v% ?4 \
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \+ E  V" W+ X1 q! `
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。9 ]* Y$ Z' U' A0 @) b" S
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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2 r/ I' B9 d* B4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。公仔箱論壇0 E3 e, F( ]9 P
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。