[甜品] 山楂奶凍

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材料
6 z9 _4 o; Z4 J( C0 _  f公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 O. t6 B. ^3 A- _6 x/ n( x
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做法
1 e/ j- S# y1 e8 \- @5.39.217.761.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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) \; c& a2 h! c4 Z6 U9 z8 B6 {2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ O5 `5 ~2 E1 `- X& b
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。- V1 y) r% j2 I; N+ e3 I

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貼士
* b+ e+ ~9 j1 m打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。