[甜品] 山楂奶凍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 P' k- n/ }0 A8 B  g+ z3 Q8 e* [
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 I. `$ t: G; p: m$ `1 e

, G& o7 o1 O; B( \8 p; ~: i5.39.217.76奶凍啫喱
& q& @0 ^7 ^4 Y5 n( o; d$ s魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克公仔箱論壇8 d/ I, |& J+ q. D/ E" N9 C

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( @2 Y8 @2 J2 |+ J做法; c  }1 C9 E5 q2 P# e
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。5.39.217.762 }% n" s" F0 k+ E$ E

* ^- }1 H! J- U* f' ^, Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb( F+ h/ A9 G3 Y4 G" k/ [

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貼士
; n* b* E' h: g: x4 {( D6 ftvb now,tvbnow,bttvb打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。