材料公仔箱論壇. R9 O4 |6 A: ^
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" {5 m2 A8 h6 \' P
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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3 V9 m v+ }5 M0 @8 C/ K7 I2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。5.39.217.76& E9 j) w" ^% l7 {8 l! M
/ k) x( L& E* c. |- X2 k: v公仔箱論壇4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。) ^2 [. L. u/ M& e
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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