[甜品] 龍眼花生巧克力餅

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材料公仔箱論壇' ?3 y/ n% L, W; [6 e, s- B* R
黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升5.39.217.768 L) L9 V& q7 Z, U0 K: s  A8 ~
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做法
0 p4 D0 Q2 T+ X  l5.39.217.761.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。. X: o/ ?. u9 j
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P; T( y: ]4 t1 \

+ R2 u1 t% O# ?5 s# O- \& T  ^3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ a& @2 O2 m
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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; D1 ^$ _1 J1 Z- p' ?公仔箱論壇龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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