[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料
! S3 q; k1 z' b# \* S5 G忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊5.39.217.769 B, A% S  }5 u3 p5 z
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb, R4 |6 Y0 O/ {5 K& ~. i9 i* H
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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" s  N7 `$ D8 T& b% _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x% ?8 m( g. K# C5.39.217.76做法
2 E: R# g$ e% e. X1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。5.39.217.76/ e" z0 `  x! s/ {& k$ n6 u9 c
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。公仔箱論壇5 K% }: i0 i) s& D0 \