材料
4 J3 Y( ]3 \- P* d忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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* W5 a+ q4 L% f2 k" b# ]1 l$ p4 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾
+ k& q1 I$ q+ f L) mtvb now,tvbnow,bttvb杞子少許、水 100毫升、糖 100克1 H" U( O* k) a7 H ~
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做法 y/ _% l+ }, K3 N' R
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
* X& L# |1 A6 S( F0 G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p+ U$ C. Y/ P$ ]公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# j0 V% F# i0 g I6 y
9 k8 g# { C4 f' z4 {3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 c( \6 c* ]
, O+ u3 s7 W! n+ X/ T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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貼士
, S- A6 Q" M: r, w9 J9 [7 ^不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。9 J9 `( ]4 j' P* Q
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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