材料 4 ~4 e' y; i( U" s
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法
! { J& L& M7 h0 U+ p) ?公仔箱論壇1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。: d! d; s+ S2 T/ ]+ v& k" B: B' N
# |2 f0 h: J% a% z Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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2 r% U/ D1 T% I* _" a貼士
5 e) x0 X0 a; @; S, L公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。* |6 d7 \! o; }( b' u0 p Y
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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