材料
9 r9 M3 u) Q2 W" W, F# x5 H) _tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許tvb now,tvbnow,bttvb! v8 O6 `" S8 q2 p8 d
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2 D2 N" ~1 q) A4 Q" r( C1 P5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 @) C$ q) h: S; a5 O
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
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/ l8 ? k" K! v2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
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3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
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4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 a m. w) L6 @6 A8 d* ~+ f
4 v. |$ R! G5 j0 k+ R, l5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。
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9 R6 z4 Q4 c; \; k2 N0 @& ?5.39.217.76曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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