材料
1 j& ^3 m [5 w. r! stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
# u! }1 ~( U8 {/ q* E
: U' Z3 v: G; c
! t3 `. E8 s5 T6 X5.39.217.76做法6 U8 O& |9 p4 [/ s0 b: Z1 w
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
% Q/ O; @' ?* o7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 {+ W, W5 A9 b/ [* ]) i7 K
2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。tvb now,tvbnow,bttvb! ~' |; @2 Y% G( a2 r6 B
5.39.217.765 g& s2 v$ h8 P4 n! z5 w( [
3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。5.39.217.76& D. j5 Y. |" d& y1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 [4 k' W0 z# n) g; L4 w& l
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
1 m* T1 o! L# O h5 b W
; {6 L+ P" q; L: T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。
& {: K2 @! U0 U/ c; f4 t3 {* n5.39.217.76* ~+ l+ n- `" \. H+ v! _
# S$ e$ F# ^# T' ] E4 V: w+ k" w7 x5.39.217.76貼士
: y. V# y& j/ U7 c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 