材料公仔箱論壇* |1 j) L7 I p u. U+ B3 ?0 A
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* @' n, K0 r' I; `
5.39.217.76, d1 c- ~/ ~# A' g
0 I' U* B, z P9 n, ]! V; N) O公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ Q% B, `4 H9 s; r0 i; T
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。5.39.217.769 b- n2 O- Q! D! v+ Q- s- z
$ E6 @$ C. o/ ~公仔箱論壇2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。4 X; f# g( f2 p% g! W6 S
tvb now,tvbnow,bttvb) I. K2 X: b8 w$ R) E9 a* _
3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
5 j/ }1 W7 a# j5 X7 |) n& Q# U# Q2 C0 d1 `# i
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。5.39.217.764 C1 w9 q. v% K x
$ }6 n7 N5 B) |2 @" r# d+ n
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ Q5 L+ i# r! ?: Z3 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- G7 m. H0 |) S( |2 l! N
+ K2 [4 H' f& W' K& y4 j5 q% y9 f貼士( W' X' Q% P/ k; `$ L: B
曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 