材料公仔箱論壇% n2 T" d2 ]% G5 o+ ^
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠: C M. o/ ^# V, o- Q% k7 p$ j9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ l7 U6 I8 l7 b+ t
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 |" N" t2 L/ ~9 v) L
做法* u1 w i5 y2 c; i6 Q1 t, N
1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。5.39.217.76! g9 ?3 }4 F! c. D4 O' ~. k
" V' F6 u: I! `6 Y/ \
2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。
# i. ?3 Y7 G9 { D: F+ g( B6 v+ z* I公仔箱論壇5.39.217.76) a: \. B' k: y: W
3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
' ]* ]: u }/ k1 _ G* S( P! _6 a/ O. X( G- p2 _
4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。' Y* A c/ I- m! r% [& f
/ M# f$ O+ M: e) ?: j) ^
- L* G r2 L# }$ x, Z貼士, V7 f& b) q! W& |! O( x$ w! ~* _: j
一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。
( V+ {1 x4 v3 }) @公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-29 06:29 AM
| 