材料
v7 y8 s8 q3 l+ x公仔箱論壇熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻) X, s0 R1 s% s7 U* N& s( z# m" b7 ]
6 S- R" I% `; K# Y& J5.39.217.76調味tvb now,tvbnow,bttvb7 J* y: o, E8 ~3 Q4 `) [
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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. n0 W$ a- \# g" b* o+ q: ~6 ]做法tvb now,tvbnow,bttvb- p8 v; S$ b N' ?' e
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; V1 i- W, o0 g. P# [
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* C, R- g' A6 V, p* r
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3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ o! _8 M0 t, [" a# S3 O8 \( j
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! ?: U7 ~) Y- ~3 j$ @公仔箱論壇這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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