材料
, g! D6 C9 f% O8 u% j7 r, ztvb now,tvbnow,bttvb凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克% S9 X+ w4 m" _- Q
! j1 w/ A$ s5 [( y1 f5 g, V5 M3 f5.39.217.76醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 [# f3 L* ?% e- z
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法5.39.217.764 C" K$ @9 ?0 y4 \# C
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。: {& S& n0 I* C; G2 L. y
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 p6 c& t) D* K: N
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( ^ W3 {! A7 r
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 ^/ @# ^" r/ c7 F
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貼士
9 Y. T8 s& d* Q3 `/ Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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