材料公仔箱論壇8 Q; q2 K6 j- V/ \; w x0 ^
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
5 Y# X4 ]1 Z$ v% [& K! N6 U5.39.217.76糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙9 o. i) p3 ]( Y% S, l
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做法
' m/ K& F& w# t* U& z Stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。5.39.217.76% U; Z% d8 W, y2 ^/ L0 x. K; f
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。- r8 U z3 l- F' @
6 ]( G8 B5 f# D: ^3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。5.39.217.768 T. c8 ] P. y% Q
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。公仔箱論壇0 Q9 n' e! ]! A
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3 R( `5 K' u @8 G g6 P5.39.217.76喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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