材料- _: [9 E4 O, y, S& {, H. z
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁5.39.217.764 M' i, n6 p! x* H5 ~' c8 E
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ H) F. x& o3 n" N9 U
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3 a. T" F9 i# a, u5.39.217.76做法
/ S# U$ D1 p) u# e. E2 B& c3 v5.39.217.761.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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1 y6 [) T3 z) v: c3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 C ?! r' Z" L- h# U
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。5.39.217.769 L/ w$ E" ]. I% C
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貼士
) y$ z% a% `1 z" ~& y2 B0 D公仔箱論壇喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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