# b* {. D P; ?. b公仔箱論壇煮牛肋骨跟煮牛腩不同，不是越煮得耐便越好味，試過早了 5分鐘關火，牛肋骨的肉質仍很硬，但煮過耐又會老身。經過反覆的實驗，終於研究出原來煮 45分鐘就是最佳的時間。先將牛肋骨用大火煎香表面約 5分鐘，然後加湯或水，再連同燜煮的配料加蓋以中細火燜多 40分鐘便夠腍身得來又不失彈性。
3 y6 T8 x' W( P) ~) s0 p. l6 M) V P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H, P% h: W8 V5 R- G 5.39.217.76 J$ \7 R. O* n2 c+ o1 }9 D* i% }) ?
■番茄燜牛肋骨 |
發表於 2011-4-27 07:06 AM
| 