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原 料
! D: p7 ^6 }9 x+ t南 豆 腐 250 克
( a7 K0 ?8 F( n5 {5.39.217.76冬 菇 10 個 約 50 克
" M7 A8 ]% P7 `/ q' Q8 M2 h5.39.217.76蘑 菇 10 個 約 15 克
( k4 \9 e% H7 j; l# I1 f綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個5.39.217.76, B4 g' O5 C0 J# @0 v
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制 法5.39.217.760 h7 l$ ]: q# h3 D& C
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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