當我是一件蛋糕時，身邊總有10個女仔愛輕嘗我。當我是一件無脂肪蛋糕時，身邊圍繞的女仔會增至100個，更愛大大啖吃我。但當我是一件用上專製香水或護膚品的大馬士革玫瑰、然後加上零脂肪的希臘乳酪所製成的蛋糕，我相信，不止女士，甚至男士亦會為我瘋狂，只是，每天我只接見20位擁躉，想一嘗這股誘惑芳香，趕快來吧！公仔箱論壇% M' T; f Q! X* m
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矜貴限量每天20件5.39.217.766 g5 V l! V1 P! C: I# W: T+ l
以往的九龍城，一直是泰國菜、火鍋的集中地，但近兩年開始，不少精緻的西式小店進駐，如曲奇餅、乳酪等，最新的成員則有Gioia by Chi Patisserie。這店由阿志（Roy）所主理，出身自JW萬豪酒店的他，亦曾於富豪九龍酒店、帝京酒店等擔任糕餅總廚，手勢技術有水準之外，一向用慣靚料，所以就算在新舖亦絕不吝嗇，除了選用法國Valrhona 朱古力、法國海鹽及忌廉之外，連果蓉亦用上法國頂級品牌Boiron，但數到最矜貴，當然是來自大馬士革的玫瑰花碎，由於芳香味濃，一般只用來製造香水或護膚品，但Roy就將它混入希臘的無脂乳酪及士多啤梨果蓉，製成淡淡粉紅的蛋糕，不論賣相或味道都帶有浪漫的花香，最重要是無脂肪及用上木糖醇來製作海綿蛋糕底，吃時不會再感到內疚。由於玫瑰花的供應有限，每天只限20件，還是早起的鳥兒有得吃！
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' u% a3 _2 y7 B9 N/ w公仔箱論壇自訂口味款式夠體貼tvb now,tvbnow,bttvb- g5 Z$ O2 T& R9 \& k& I
除了店子的用料靚，Roy為了令糕餅更臻完美，所有糕餅在口味配搭及做法上都甚為講究，首先堅果撻會蘸有焦糖，為免客人怕膩，特別加少許海鹽來中和；芝士蛋糕則加入智利的鮮紅莓以低溫焗1小時，除了莓的酸味變淡之外，餅身會更滑溜而不膩；還有一款用上無糖朱古力製成的伯爵茶朱古力蛋糕，特別棄用雞蛋炮製，好讓對蛋敏感的人士亦可享口福。此外，Roy最耍家的蛋糕，莫過於各式立體形狀，如店子出售的Cake Pops會因應不同節日而製作各式造型，如母親節的花盆蛋糕、還有動物模樣的款式，更有不同大小的花俏結婚蛋糕，所有款式都能按照要求而訂造，無糖低脂花巧簡潔、任何口味、任何賣相都可提出自己要求，比起以往在大酒店，更能體貼客人需要，星級糕餅一樣可以很親民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' y. o; j* r7 {6 i
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試食報告
2 w; i% m O! ~) L. O. J" y4 v環境氣氛：★★★（以5★為滿分）& Z7 d2 h: S) `1 z, _' C: v0 h
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb+ W; I$ m: j/ C1 C$ q7 q
必食推介：Fresh Fruit Surprise、Damascan Rose Yogurt
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發表於 2011-4-26 09:50 AM
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