[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
  s% r8 G) p/ s- P5 s( M, n& ?0 P龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克tvb now,tvbnow,bttvb% X+ I& r7 o4 b9 F5 S2 u

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  ~, ~# j  N! V1 W公仔箱論壇做法
$ q: R; `8 `7 Z5.39.217.761.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。5.39.217.763 Z. c) W% l7 T5 n$ b! F

) g7 l, c6 o1 N" i) m2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。