[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。+ k: `1 n1 F( T. I, F* B
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。公仔箱論壇& n, {& A; I4 {; l8 s
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' U. D% c1 H% @龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。