[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
- C0 j7 a7 a, f9 a$ v1 gtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克% D8 I9 }' x6 S3 _3 g$ D* [
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/ c; _$ ~( U% o. Y8 v! [5.39.217.761.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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4 O3 v1 G7 @* T& z2 J: v) c$ L  h公仔箱論壇2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。+ Y; v* C1 X- E. m  _% S& }

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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。