[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

nt1972

材料
$ i% E$ E6 f4 h2 I& W龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
6 f! @/ h* c9 h
0 [' ~" d& `! }6 a) V( J4 ?公仔箱論壇
. r1 A  F: {1 `# l公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 C* a& _! s% v/ u+ M
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
. E8 a, d+ Y3 d
+ G/ A- W" A! N. b8 @) S5.39.217.762.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
3 |2 S- e" \! G6 e; J9 [5.39.217.76
  ?' t+ }, T2 o# S. s  etvb now,tvbnow,bttvb& D, u  U/ M( q* M" i
貼士
; a8 @2 D( [( u0 }! L4 Qtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。